Правила кормления
Соблюдаются следующие принципы питания:
- Пищу следует тщательно измельчать и подавать в теплом виде.
- Исключаются «раздражающие» продукты: помидоры, цитрусовые, шоколад и т.д.
- Важно поддерживать среднесуточную энергетическую ценность питания в соответствии с возрастом ребенка.
Запрещенные продукты не должны появляться в меню даже в период ремиссии и отсутствии болей в поджелудочной железе, так как это может вызвать слабость и новое обострение. Жалость к ребенку, который просит любимое лакомство, может привести к ухудшению состояния.
Избегайте ситуаций, способных спровоцировать срыв диеты. Ребенок, растущий и развивающийся, будет посещать праздники. Не позволять ему участвовать в них — не лучший выход, так как это может негативно сказаться на его развитии и вызвать психологические проблемы.
Предупредите взрослых, с которыми общается ваш ребенок, а также воспитателей в детском саду о его проблемах с поджелудочной железой и запрещенных продуктах.
Важно формировать серьезное отношение к здоровью как у ребенка, так и у вас. Это повлияет на течение болезни и эффективность лечения.
Врачи подчеркивают, что диета при панкреатите у детей играет ключевую роль в процессе лечения и восстановления. Специалисты рекомендуют придерживаться строгого режима питания, который включает легко усваиваемые продукты. Основное внимание следует уделить белкам, таким как нежирное мясо, рыба и творог, а также овощам и кашам. Важно исключить жирные, жареные и острые блюда, а также сладости, которые могут усугубить состояние. Врачи советуют дробное питание — 5-6 раз в день малыми порциями, что помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Также необходимо следить за достаточным потреблением жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Регулярные консультации с педиатром и диетологом помогут адаптировать рацион в зависимости от состояния ребенка и его индивидуальных потребностей.
О чем придется забыть?
Категорически запрещенные продукты:
- все виды копченостей;
- овощи, маринованные с кислотой;
- полуфабрикаты;
- фаст-фуд;
- острые специи.
При реактивном панкреатите иногда можно добавлять в рацион:
- высококалорийные молочные изделия: сливки, сгущенное молоко, мороженое;
- лимонад и минеральную воду;
- соленья и квашеные продукты;
- бульоны;
- пряные специи;
- фрукты и соки;
- любые овощи;
- крупы из пшена и перловки;
- мясо и рыбу любых сортов;
- выпечку, включая кремовые изделия;
- шоколадные сладости.
Эти продукты не следует давать ребенку в больших количествах. После длительной диеты вводите их в детское меню постепенно и в небольших порциях.
| Продукт | Разрешено | Комментарии |
|---|---|---|
| Каши (рисовая, овсяная, гречневая) | Да | Хорошо проваренные, без масла и соли, на воде |
| Супы | Да | Протертые, на овощном бульоне, без жареных овощей и круп |
| Мясо | Да | Нежирные сорта (курица, индейка, кролик), отварные или приготовленные на пару, измельченные |
| Рыба | Да | Нежирные сорта (треска, хек), отварные или приготовленные на пару |
| Овощи | Да | Вареные, тушеные или запеченные, без грубой клетчатки (картофель, морковь, кабачок, цветная капуста) |
| Фрукты | Да | Спелые, сладкие, в ограниченном количестве, без кислоты (банан, яблоко печеное, груша) |
| Молочные продукты | Да | Нежирные, в небольшом количестве (кефир, йогурт без добавок) |
| Хлеб | Да | Белый, вчерашний, подсушенный |
| Жиры | Нет | Сливочное масло, растительное масло, жирное мясо |
| Сладости | Нет | Шоколад, конфеты, торты, пирожные |
| Газированные напитки | Нет | Кола, лимонады |
| Кофе, крепкий чай | Нет | Раздражают слизистую |
| Жареные продукты | Нет | Тяжело перевариваются |
| Острые специи | Нет | Раздражают поджелудочную железу |
| Алкоголь | Нет | Категорически запрещен |
Как питаться?
В детском рационе появляются вегетарианские супы, паровые омлеты из яичных белков и котлеты из нежирного, мелко перемолотого мяса.
Диета при панкреатите у детей вызывает много обсуждений среди родителей и специалистов. Многие отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в восстановлении и поддержании здоровья ребенка. Врачи рекомендуют исключить жирные, жареные и острые блюда, а также сладости, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу. Вместо этого акцент делается на легкие, легко усваиваемые продукты: отварные овощи, нежирное мясо, каши и кисломолочные изделия. Родители делятся опытом, что соблюдение диеты помогает не только облегчить симптомы, но и улучшить общее состояние ребенка. Однако важно помнить, что индивидуальный подход и консультация с врачом необходимы для выбора оптимального рациона.
Идем на поправку
Не ранее чем через две недели после начала лечения панкреатита в рацион можно вводить:
Читайте также:
- кефир;
- мясные и рыбные тефтели, паровые котлеты и фрикадельки;
- обезжиренный творог;
- овощные запеканки;
- запеченные яблоки.
Блюда для детей должны быть тщательно измельчены и без ярких вкусовых добавок. Питание следует подавать в теплом виде.
С каждым днем меню можно расширять. Обычно к концу месяца необходимость в измельчении пищи отпадает. Все продукты должны проходить термическую обработку: тушение, приготовление на пару или запекание.
Теперь детям разрешается нежирный и неострый сыр (например, адыгейский), запеченная рыба, курица и другие виды нежирного мяса. В рацион добавляются пудинги, творожные запеканки и макароны.
Среди полезных напитков актуален кисель. Также можно предлагать компоты из сухофруктов и слабый чай. Желательно, чтобы в меню присутствовали кисломолочные продукты: йогурты, ряженка, творог и кефир.
Пищу для ребенка нельзя солить или подслащивать сахаром.
Расширяем ассортимент
Во время ремиссии панкреатита, когда симптомы утихают, можно постепенно разнообразить диету. Важно делать это осторожно, чтобы не навредить выздоровлению.
Можно добавить в кашу небольшой кусочек сливочного масла (до 5 г) и обогатить овощное пюре сметаной или сливками (также до 5 г). В рацион допускается вчерашний белый хлеб.
Каждое новое блюдо вводите постепенно, внимательно следя за реакцией организма ребенка. При первых признаках дисфункции поджелудочной железы (тошнота, повышенное газообразование, боли в животе) уберите этот продукт из питания.
Питание должно быть дробным, с интервалами 2-3 часа. Долгие перерывы между приемами пищи недопустимы!
Важно знать меру
В детском рационе должны быть свежие фрукты, ягоды и овощи, но для детей с панкреатитом их потребление следует ограничить. Позвольте вашему малышу наслаждаться этими продуктами не каждый день.
-
Читайте также:
- Осторожно вводите белокочанную капусту, баклажаны и молодую кукурузу.
- Молочные каши и супы важны в питании детей. Цельное молоко можно использовать для их приготовления, но не стоит давать его как отдельный продукт детям с заболеваниями поджелудочной железы.
- Разрешенные сладости: варенье и зефир без глазури, шоколад лучше исключить.
Питание для маленьких и постарше
У маленьких детей есть особенности в питании. Если ваш малыш страдает от панкреатита, важно внимательно следить за его рационом.
- В меню детей младше 3 лет не включайте свежие соки, ягоды с жесткой кожурой или мелкими семенами, а также овощи и цитрусовые. Даже в период ремиссии все продукты должны быть протертыми или измельченными, так как малыши не всегда тщательно пережевывают пищу.
- Для детей старше 3 лет ситуация усложняется из-за посещения детского сада или школы. Меню в этих учреждениях может не подходить для детей с панкреатитом. Если в образовательном учреждении нет квалифицированного медицинского работника, который понимает важность проблемы, составьте для ребенка список запрещенных продуктов и передайте его воспитателю.
Рецепт киселя
Специально приготовленный кисель может положительно влиять на заболевания поджелудочной железы.
- Начните с проросших зерен овса. Купите овес для проращивания, промойте его под проточной водой и поместите в контейнер, залив чистой водой.
- Зерна начнут прорастать на следующий день, когда появятся ростки длиной около двух миллиметров.
- Затем снова промойте и немного просушите их.
- Перемелите пророщенные зерна в муку.
- Для киселя залейте овсяную муку кипящей водой и варите на огне около трех минут.
- Дайте настояться 20 минут, затем процедите.
Детям с заболеваниями поджелудочной железы кисель следует давать только в свежем виде.
Лечение панкреатита у детей должно проходить под наблюдением врача. Родителям важно следовать рекомендациям специалистов и избегать самостоятельных решений.
Вопрос-ответ
Что можно есть при панкреатите ребенку?
В меню могут входить молочные, крупяные супы, пюреобразные вегетарианские супы, заправленные растительным маслом. Можно добавлять немного сливочного, постное мясо, птица, постную рыбу – все в отварном или паровом виде, крупяные гарниры, отварные или паровые овощи, молочные каши, паровой омлет, паровые творожники.
Какая еда помогает при панкреатите?
При панкреатите рекомендуется употреблять легкие, низкожирные продукты, такие как отварные или запеченные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, каши на воде, а также кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Важно избегать острых, жареных и жирных блюд, а также алкоголя и сладостей.
Советы
СОВЕТ №1
Соблюдайте строгую диету: При панкреатите у детей важно придерживаться специальной диеты, которая исключает жирные, жареные и острые блюда. Основу рациона должны составлять легкие, легко усваиваемые продукты, такие как отварные овощи, нежирное мясо и рыба, а также каши на воде.
СОВЕТ №2
Регулярные приемы пищи: Обеспечьте ребенку регулярное питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №3
Следите за гидратацией: Убедитесь, что ребенок получает достаточное количество жидкости. Вода, травяные чаи и компоты без сахара помогут предотвратить обезвоживание и поддержать нормальное функционирование организма.
СОВЕТ №4
Консультация с врачом: Обязательно проконсультируйтесь с педиатром или гастроэнтерологом перед внесением изменений в рацион ребенка. Специалист поможет составить индивидуальный план питания, учитывая особенности здоровья и стадии заболевания.
