Польза и вред черники для детей, какие напитки можно давать, рекомендации специалистов?

Состав

Американские исследователи отобрали 46 видов овощей, фруктов и ягод, чтобы выявить «лучшие из лучших». В этом списке оказалась черника, обладающая богатым составом:

• витамины A, E, PP, K и группы B;
• минералы: железо, магний, марганец, медь, калий, кальций, цинк и фосфор;
• дубильные вещества (до 17 % от общего веса);
• антоцианы;
• флавонолы;
• стилбеноиды;
• гидроксикоричные кислоты;
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• сахара.

Черника содержит больше марганца, чем многие другие ягоды (в 100 г продукта — до 17 % от суточной нормы). Этот микроэлемент способствует усвоению кальция и витамина C, регулирует уровень сахара в крови и защищает клетки от свободных радикалов.

Темный цвет черники обусловлен антоцианами — растительными пигментами из группы гликозидов. Эти антиоксиданты наиболее концентрированы в ягодах темно-фиолетового и синего оттенков.

В 100 г свежей черники содержится небольшое количество белков и жиров, а углеводов — до 9 г. Энергетическая ценность продукта составляет не более 50 ккал.

Врачи отмечают, что черника является полезным продуктом для детей благодаря высокому содержанию витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает зрение и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако важно помнить, что у некоторых детей может быть аллергия на ягоды, поэтому вводить чернику в рацион следует постепенно и в небольших количествах.

Что касается напитков, то врачи рекомендуют готовить компоты или морсы из черники, которые сохраняют большинство полезных свойств ягод. Также можно добавлять чернику в йогурты или смузи, что сделает их более питательными и вкусными. Однако следует избегать добавления большого количества сахара, чтобы не навредить детскому организму. В целом, черника может стать отличным дополнением к рациону, если учитывать индивидуальные особенности ребенка.

Чем полезна черника и кому её употреблять не рекомендуется | VolkoFF_video

Доказанная польза

Изучение черники началось в 60-х годах XX века. Выяснили, что антоцианы в ягодах накапливаются в тканях и сосудах глаз. Эти вещества ускоряют восстановление родопсина, улучшают чувствительность сетчатки к свету и повышают зрительную остроту.

Английский нейробиолог Клэр Уильямс из Университета Рединга представила результаты исследования среди младших школьников. Употребление черники перед сложными задачами улучшает память, ускоряет решение задач и увеличивает количество правильных ответов на 10%. Диетолог Сэм Кристи обнаружил, что ягоды содержат SPF-фактор, защищающий кожу от ультрафиолетовых лучей.

Укрепляет иммунитет

Комплекс минералов, витаминов и флавоноидов активизирует производство иммунных клеток.

Плюсы и минусы жимолости для детей.

Черника — это ягода, которая привлекает внимание родителей благодаря своим полезным свойствам. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению работы мозга. Многие родители отмечают, что регулярное употребление черники может помочь детям в концентрации и памяти. Однако, как и любой продукт, черника имеет свои нюансы. У некоторых детей может возникнуть аллергическая реакция, поэтому важно вводить её в рацион постепенно.

Что касается напитков, чернику можно использовать для приготовления различных смузи, компотов или настоев. Смешивание черники с йогуртом или молоком создаёт вкусные и питательные коктейли. Также можно делать морсы, добавляя немного сахара или меда для сладости. Главное — следить за реакцией ребёнка и выбирать натуральные ингредиенты, чтобы сохранить все полезные свойства ягод.

ЧЕРНИКА – Польза и Вред для организма. Кому нельзя есть чернику?

Нормализует пищеварение

1. Дубильные вещества в чернике уменьшают воспаление слизистой кишечника.
2. Пектины помогают удалять токсины и остатки гнилостного брожения.
3. Растительная клетчатка способствует развитию полезной микрофлоры.

Противомикробные свойства

Танины и флавоноиды уничтожают патогенные микроорганизмы, вызывающие инфекции, такие как стафилококк, дизентерия и брюшной тиф.

Черника обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, применяясь при следующих заболеваниях:

• стоматит;
• гингивит;
• фарингит;
• тонзиллит;
• инфекции мочевыводящих путей.

Не ЯГОДА, а ЗОЛОТО! Что происходит с ОРГАНИЗМОМ, когда мы едим ЧЕРНИКУ?

Повышает остроту зрения

Антоцианы в чернике обладают следующими полезными свойствами:

• укрепляют капилляры глаз;
• улучшают кровообращение в сетчатке;
• защищают зрительные органы от вредного излучения;
• снимают усталость и воспаление при длительных нагрузках, связанных с учёбой или плохим освещением;
• помогают избавиться от «куриной слепоты»;
• предотвращают развитие близорукости и катаракты.

Помогает при анемии

Железо, витамин C, фолиевая кислота и марганец в этой ягоде важны для кроветворения. Эти вещества необходимы для синтеза гемоглобина и эритроцитов, что помогает предотвратить железодефицитную анемию.

Улучшает когнитивные способности

Сочетание биологически активных веществ с витаминами и макро- и микроэлементами ускоряет обменные процессы в головном мозге, что положительно влияет на память и умственные способности.

Вред и противопоказания

Черника может негативно сказаться на детях до определённого возраста, поскольку их пищеварительная система не готова к новым продуктам.

Детям с запорами не следует пить напитки из сушёной черники, так как они могут усугубить проблему.

Противопоказания:

• заболевания желчевыводящих путей;
• оксалаты в моче;
• индивидуальная непереносимость;
• болезни поджелудочной железы.

Возрастные рамки

Фото: Depositphotos.com Автор: CroMary.

• Вводить чернику в рацион малыша можно с 6–7 месяцев. При начале прикорма предложите 1–2 раздавленные ягоды на кончике чайной ложки.
• Если аллергии нет, к 7 месяцам дозу можно увеличить до 50 г, а к году — до 100 г. Пюре можно давать в чистом виде или добавлять в творог, фруктовые салаты, каши, йогурты.
• С 1 до 3 лет ребенку можно предлагать чернику в количестве 150 г, как в раздавленном, так и в цельном виде, если он умеет жевать.
• Для детей от 3 до 6 лет суточная норма составляет 200 г, что соответствует 1,5–2 стаканам.

Риск аллергии

Черника имеет среднюю аллергенность, как и брусника, вишня, клюква, голубика, красная смородина и арбуз. Она реже вызывает аллергические реакции, чем красные ягоды, но чаще, чем зеленые.

Аллергия может возникнуть по следующим причинам:

• преждевременное введение в рацион (до 6 месяцев);
• наследственная предрасположенность (наличие пищевой или перекрестной аллергии у родителей);
• чрезмерное употребление черники матерью во время беременности и грудного вскармливания.

Реакция обычно проявляется кожными высыпаниями, в редких случаях — расстройствами пищеварения.

Повторное введение черники через 1–1,5 месяца обычно проходит без осложнений. При повторной аллергической реакции рекомендуется исключить чернику из рациона надолго или навсегда.

Помощь от поноса

Жидкий стул — распространённая проблема у малышей до года. Основные причины — недостаточная выработка кишечных соков и нестабильная микрофлора, что может быть связано с режимом дня, питанием и уходом.

Эффективным средством является настой из сушёной черники, богатый дубильными и противомикробными компонентами. Его можно давать детям с 6 месяцев.

Способы приготовления настоя:

1. Холодный метод: 2 чайные ложки измельчённых сублимированных ягод залейте стаканом остывшей кипячёной воды. Настаивайте 5 часов, затем процедите.
2. Горячий метод: 2 столовые ложки сырья поместите в термос и залейте 0,5 литра кипятка. Закройте крышку и дайте настояться 2 часа, после чего процедите. Охладите до комнатной температуры.

Принимать настой следует 4 раза в день за полчаса до еды: детям до 1 года — по 2 чайные ложки, до 7 лет — по 50 мл, старше 7 лет — по 100 мл.

Напитки для грудничка

Свежая, сушеная или замороженная черника отлично подходит для полезных напитков, разнообразя детский рацион.

Компот

В жаркие дни и после простуд или антибиотиков детям можно предложить черничный компот.

Специалист по детскому питанию кафедры питания РМАПО Т. Максимычева рекомендует:

• использовать эмалированную посуду;
• сначала опустить чернику в кипящую воду;
• накрывать кастрюлю крышкой;
• варить целые ягоды 5 минут, перетертые — 2–3 минуты;
• не добавлять сахар;
• на 1 литр воды использовать 300 граммов черники.

Для первого знакомства грудничку дайте 1 чайную ложку напитка, разведенного пополам с водой. Если малыш хорошо переносит, постепенно увеличивайте концентрацию и объем порции.

Кисель

Напиток обволакивает кишечные стенки и нормализует стул.

Приготовление черничного киселя для детей младше года требует уменьшения количества крахмала вдвое и исключения сахара.

1. В 1 литре кипящей воды добавьте 250–300 граммов черники.
2. Варите на медленном огне 5 минут.
3. Растворите 1 столовую ложку крахмала в небольшом количестве холодной воды.
4. Постепенно влейте крахмальный раствор в кастрюлю, постоянно помешивая.
5. Доведите до кипения, снимите с огня, остудите и, при желании, процедите.

Рекомендуется давать ребенку кисель дважды в неделю.

Чем можно заменить сахар для ребенка?

Морс

Этот рецепт обеспечивает сохранение витаминов и других полезных компонентов.

1. Возьмите свежую чернику, переберите и промойте под струей воды, затем обсушите на бумажном полотенце.
2. Измельчите ягоды на мелком сите.
3. Отделите сок, а мякоть отожмите через два слоя марли.
4. В кастрюлю с кипящей водой добавьте мякоть и держите на медленном огне 5 минут.
5. Процедите отвар и в слегка остывшую жидкость влейте сок.

Преимущества перед тёмным виноградом

Тёмный виноград по содержанию минералов, таких как магний, фосфор, цинк и медь, уступает чернике. В нём также меньше витаминов PP, E, B9, K и пищевых волокон.

На 100 граммов ягод приходится до 18 граммов углеводов и 70 калорий, что высоко для детей до 2–3 лет. Поэтому специалисты по питанию считают виноград самостоятельным блюдом, которое может быть тяжёлым для пищеварения.

Употребление винограда может вызвать:

• аллергические реакции;
• брожение в кишечнике;
• увеличение веса;
• развитие кариеса.

Жёсткая кожица и крупные семена могут вызвать несварение и представляют опасность для маленьких детей из-за риска удушья. Поэтому до двухлетнего возраста черника является более безопасной и полезной альтернативой винограду.

Как правильно давать биодобавку «Черника Форте» детям?

Вопрос-ответ

Почему чернику едят с молоком?

Просто потому что кисломолочные продукты – это меньше риска того, что будут какие-то желудочно-кишечные расстройства, в связи с тем, что черника содержит довольно много фруктовых кислот. Но если вы хорошо переносите чернику с молоком, то в соотношении 1:1 или одна часть молока и две-три части ягод, то будет неплохо.

Сколько черники дать детям?

Размер порции фруктов для малышей: 1/4 стакана консервированных мандаринов, 1/4 стакана ломтиков банана, 1/4 стакана нарезанной черники.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением черники в рацион ребенка, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, особенно если у вашего малыша есть аллергии или другие медицинские противопоказания.

СОВЕТ №2

Предлагайте чернику в разнообразных формах: свежую, в виде пюре или добавляйте в йогурты и каши. Это поможет ребенку привыкнуть к новому вкусу и получить максимальную пользу от ягод.

СОВЕТ №3

Избегайте добавления сахара в напитки с черникой. Вместо этого попробуйте использовать натуральные подсластители, такие как мед (для детей старше года) или просто разбавьте сок водой, чтобы уменьшить сладость.

СОВЕТ №4

Следите за порциями: черника полезна, но в больших количествах может вызвать расстройства пищеварения. Начинайте с небольших порций и постепенно увеличивайте их, наблюдая за реакцией ребенка.