Вкусные и полезные каши для детей
Врачи подчеркивают важность разнообразного и сбалансированного питания для детей, и каши занимают в этом рационе особое место. Они являются источником необходимых углеводов, клетчатки и витаминов. Специалисты рекомендуют готовить каши на воде или молоке, добавляя фрукты, ягоды и орехи для улучшения вкуса и повышения питательной ценности. Например, овсянка с бананом и медом не только вкусна, но и полезна для пищеварения. Рисовая каша с тыквой и корицей станет отличным вариантом для осеннего меню. Врачи также советуют экспериментировать с различными крупами, такими как гречка или перловка, чтобы дети могли получать разнообразные микроэлементы. Главное — избегать добавления сахара и искусственных добавок, чтобы сохранить пользу каш.
Овсянка с бананом и шоколадом
Приучить ребенка к овсяной каше бывает сложно. Эта вязкая масса с сладким вкусом быстро надоедает, даже с добавлением молока. Однако ситуацию можно исправить, добавив банан.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 120 г
- Молоко – 200 мл
- Банан – 60 г
- Шоколад – 20 г
- Сливочное масло – 20 г
Приготовление
Сначала разомните банан до однородной массы. Натрите шоколад на мелкой терке. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте овсяные хлопья и варите 7 минут. Затем добавьте натертый шоколад, банан и сливочное масло. Блюдо готово!
Польза овсяной каши для детей
| Каша | Ингредиенты | Полезные свойства |
|---|---|---|
| Овсяная каша с яблоком и корицей | Овсяные хлопья, яблоко (тертое), вода/молоко, корица, мед (по желанию) | Источник клетчатки, витаминов (А, С), железа. Улучшает пищеварение. |
| Рисовая каша с тыквой | Рис (круглозерный), тыква (пюре), вода/молоко, сливочное масло (по желанию) | Легкоусвояемая, богата бета-каротином (витамин А), калием. Подходит для детей с чувствительным пищеварением. |
| Гречневая каша с бананом | Гречневая крупа, банан (пюре), вода/молоко | Источник железа, витаминов группы В, магния. Помогает улучшить работу кишечника. |
| Манная каша с грушей и ванилью | Манная крупа, груша (пюре), вода/молоко, ванильный сахар (по желанию) | Быстро готовится, источник углеводов, витаминов (С, группы В). (Обратите внимание на возможную аллергию на манную крупу) |
| Кукурузная каша с молоком и изюмом | Кукурузная крупа, молоко, изюм | Источник клетчатки, витаминов группы В, минералов. (Обратите внимание на возможную аллергию на кукурузу) |
Пшенка с тыквой
Ингредиенты
- 200 г пшена.
- 200 мл молока.
- 300 г тыквы.
- 40 г сливочного масла.
Приготовление
Очищаем тыкву и нарезаем на небольшие кусочки. Промываем пшено, заливаем водой и оставляем на полчаса. Ставим пшено вариться в кастрюлю с закрытой крышкой. Через 10 минут добавляем тыкву и варим еще 30 минут, периодически помешивая. За 5 минут до окончания варки вливаем молоко. Снимаем с плиты и даем настояться 10 минут. В конце добавляем сливочное масло. Блюдо готово к подаче.
Тыква в рационе детей до и после года.
Многие родители отмечают, что рецепты вкусных каш для детей становятся настоящей находкой в их кулинарной практике. Они подчеркивают, что разнообразие ингредиентов позволяет не только насытить, но и привить любовь к здоровой пище с раннего возраста. Овсянка с фруктами, гречка с овощами или рис с молоком — все это можно легко адаптировать под предпочтения малыша.
Некоторые мамы делятся, что добавление меда или корицы делает каши более привлекательными для детей, а использование ярких ягод и орехов добавляет не только вкус, но и визуальную привлекательность. Кроме того, многие отмечают, что такие блюда легко готовить, что экономит время в утренней суете. В целом, рецепты каш становятся не только способом накормить ребенка, но и возможностью провести время вместе на кухне, что укрепляет семейные узы.
Перловка с курицей
Ингредиенты
Читайте также:
- Перловая крупа – 300 граммов.
- Куриная грудка – 250 граммов.
- Репчатый лук и морковь – по 1 штуке.
- Зелень и чеснок – по вкусу.
Приготовление
Замочите перловую крупу в холодной воде на 2 часа. Нарежьте лук кольцами, а морковь натрите на крупной терке. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Варите перловую крупу 50 минут. В это время обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте куриную грудку и готовьте до готовности. Соедините курицу с отваренной перловкой на сковороде. Украсьте блюдо зеленью и добавьте чеснок по вкусу.
Рисовая каша чампорадо
Чампорадо – рисовая каша с шоколадным вкусом, популярная на Филиппинах.
Ингредиенты
- 200 г круглозерного риса
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 50 мл сгущенного молока
- 200 мл кокосового молока
- 50 г шоколадной крошки
- 50 г кокосовой стружки
Приготовление
Промойте рис и варите его. Растворите какао-порошок в 300 мл воды и добавьте в рис во время варки. Когда рис впитает всю воду, снимите кастрюлю с огня и добавьте кокосовое молоко, сгущенное молоко, шоколадную крошку и кокосовую стружку. Если каша слишком густая, разбавьте её кокосовым молоком и подогрейте до кипения.
Гречка с фаршем
Многие дети любят гречневую кашу с молоком. Если интерес к гречке у вашего ребенка угас, предложите блюдо с мясом.
Ингредиенты
- 250 граммов гречневой крупы
- 250 граммов мясного фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
Приготовление
Промойте гречку и немного подсушите на сухой сковороде. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте морковь и лук на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте мясной фарш и готовьте 5 минут, помешивая. Введите томатную пасту, добавьте соль, перец и лавровый лист. Немного залейте водой и тушите 10 минут. Затем добавьте гречку и продолжайте готовить. Когда вся вода выпарится, попробуйте блюдо на вкус. При необходимости слегка поджарьте на растительном масле.
Вопрос-ответ
Какая каша лучше всего подходит детям?
Кормите ребёнка разными продуктами каждый день. Готовьте кашу из кукурузной, просяной и сорговой муки. Необходимо улучшить содержание питательных веществ в пище, добавив небольшое количество сахара и растительного масла, маргарина с синей полоской или сливочного масла в кашу или пюре.
Как разнообразить кашу ребенку?
Проявите фантазию – добавьте в готовую кашу шоколадную стружку, орехи, кусочки печенья, свежие ягоды, варенье. Если вы варите кашу только на молоке, соль и сахар добавлять не обязательно. У каши и так будет насыщенный вкус. Вместо молока можно взять сливки, но лучше разбавить их водой в пропорции «один к одному.»
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте разнообразные крупы. Чтобы сделать каши более интересными для детей, используйте разные виды круп: овсянку, гречку, рис, перловку и кукурузную крупу. Каждая из них имеет свой уникальный вкус и текстуру, что поможет избежать однообразия в рационе.
СОВЕТ №2
Добавляйте фрукты и ягоды. Чтобы сделать каши более привлекательными для детей, добавляйте в них свежие или сушеные фрукты, ягоды, мед или орехи. Это не только улучшит вкус, но и обогатит кашу витаминами и минералами.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с молоком и растительными альтернативами. Для приготовления каш можно использовать не только коровье молоко, но и растительные альтернативы, такие как миндальное, кокосовое или овсяное молоко. Это добавит новые нотки вкуса и сделает каши более питательными.
СОВЕТ №4
Готовьте каши вместе с детьми. Вовлекайте детей в процесс приготовления каши. Это не только сделает их более заинтересованными в еде, но и поможет развить кулинарные навыки и понимание здорового питания.
