Пюре для грудничка
Тыквенное пюре нравится детям своим сладким вкусом. Сначала предлагайте его в чистом виде, затем добавляйте кабачки, которые малыши охотно едят. Если вы вырастили тыкву на своем участке, поделюсь секретами ее приготовления.
Врачи рекомендуют включать тыкву в рацион детей благодаря её богатому составу. Она содержит витамины A, C и E, а также клетчатку, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Одним из популярных блюд является суп-пюре из тыквы. Для его приготовления тыкву нужно отварить, затем измельчить в блендере и добавить немного сливок или молока для кремовой текстуры.
Также полезной будет тыквенная каша. Для этого тыкву нарезают кубиками, варят с овсяными хлопьями и молоком, добавляя немного меда или корицы для вкуса. Запеканка из тыквы с творогом станет отличным десертом. Тыкву запекают, затем смешивают с творогом и яйцом, добавляют немного сахара и запекают до золотистой корочки. Эти блюда не только вкусные, но и полезные, что делает тыкву отличным выбором для детского меню.
На варочной панели
На плите готовим очищенную и нарезанную тыкву в кастрюле с водой на медленном огне 25-30 минут. Когда мякоть станет мягкой, снимаем с огня и протираем через сито, следя за тем, чтобы в пюре не осталось волокон. Для более жидкой консистенции добавляем грудное молоко или адаптированную молочную смесь.
| Рецепт | Ингредиенты | Примечания для детского питания |
|---|---|---|
| Тыквенный суп-пюре | Тыква, вода/бульон, лук (по желанию), сливки/молоко (по желанию), масло растительное | Для малышей до года: без лука, сливок, на воде, пюрировать до однородной массы. |
| Тыквенная каша | Тыква, крупа (рисовая, гречневая, овсяная), вода/молоко, масло растительное, сахар/фруктоза (по желанию) | Для малышей до года: использовать безмолочные каши, измельчить тыкву до состояния пюре. |
| Тыквенная запеканка | Тыква, яйца, мука (манная, овсяная), сахар/фруктоза (по желанию), молоко/сметана (по желанию) | Для малышей до года: уменьшить количество сахара/фруктозы, использовать только желтки, измельчить тыкву до состояния пюре. |
В мультиварке
Снимаем кожуру, отделяем мякоть, волокна и семена. Нарезаем на кусочки и помещаем в мультиварку. Добавляем 200 мл воды и устанавливаем режим тушения на 40 минут. Затем извлекаем кусочки и измельчаем в блендере до пюреобразной массы.
Тыква – это не только вкусный, но и полезный продукт для детского питания. Многие родители отмечают, что блюда из тыквы легко усваиваются и нравятся детям благодаря своему сладковатому вкусу. Одним из популярных рецептов является суп-пюре: его готовят из отварной тыквы, картофеля и моркови, а затем взбивают до кремообразной консистенции. Такой суп можно разнообразить добавлением сливок или пряных трав.
Каша из тыквы – еще один фаворит. Ее готовят на молоке или воде, добавляя рис или овсянку, что делает блюдо сытным и питательным. Запеканка из тыквы с творогом и яйцами станет отличным десертом, который можно подавать на завтрак или полдник. Родители отмечают, что такие блюда не только радуют детей, но и способствуют их здоровому развитию благодаря витаминам и минералам, содержащимся в тыкве.
В пароварке
Нарезаем овощ, очищаем его и кубиками помещаем в пароварку. Готовим 20 минут, затем взбиваем в блендере до однородной консистенции. Охлаждаем и предлагаем малышу.
В духовке
Очищаем овощи, нарезаем их и помещаем в емкость с прочными стенками. Заливаем полстаканом воды и ставим в духовку на 15 минут. Затем разминаем овощи вилкой или протираем через сито.
Рецепты блюд для детей от 1 года
Спустя год после начала употребления тыквы, ее можно комбинировать с различными продуктами. Например, тыквенное пюре хорошо сочетается с кислыми яблоками, что уравновешивает сладость овоща. Для приготовления отварите кусочки тыквы, добавьте яблоки и продолжайте варить. Затем измельчите все ингредиенты до состояния пюре. В готовое пюре можно добавить немного меда для детей старше трех лет.
Рагу из тыквы с мясом
Дети обычно любят рагу. Это блюдо можно разнообразить морковью, сельдереем и другими овощами или зеленью, которые не всегда нравятся. Мы готовим его на пару. В качестве мяса используем вареную индейку или куриное филе. Смешиваем тушеные овощи с мясом. Можно запечь в духовке на 5 минут или подавать сразу с зеленью.
Тыквенные оладьи
Натрите 200 граммов очищенного овоща и залейте 100 миллилитрами сливок. Тушите 10 минут. В горячую массу добавьте столовую ложку манной крупы и яйцо. Обжаривайте оладьи на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.
Как приготовить суп
Ингредиенты на одну порцию
- 150 граммов тыквы.
- Половина моркови.
- 1 картофель.
- 500 мл воды.
Овощи промываем и нарезаем кубиками, морковь можно натереть. Варим до готовности, затем извлекаем и измельчаем в блендере до однородной массы. По желанию добавляем немного соли и чайную ложку подсолнечного масла. Тыквенное суп-пюре готово.
Читайте также:
Как приготовить суп-пюре в мультиварке
- Очистите тыкву и нарежьте кубиками.
- Нарежьте две луковицы полукольцами, одну морковь — соломкой, а четыре картофелины — маленькими кубиками.
- Включите мультиварку в режиме выпечки. Поместите овощи, добавьте растительное масло и обжаривайте 15 минут.
- Затем добавьте немного воды, переключите на режим тушения и готовьте 1 час.
- Измельчите овощи блендером и смешайте с 400 мл сливок.
- Верните массу в мультиварку и доведите в режиме суп до готовности.
- В тыквенное суп-пюре можно добавить ржаные сухарики.
Какие можно приготовить каши
Пшенная
Приготовим пшенную кашу на молоке. Натрите 100 граммов очищенной тыквы. После варки пшена добавьте тыкву и готовьте еще 10 минут до нужной консистенции. В конце добавьте немного сливочного масла.
Манная
Нарежьте 300 граммов тыквы и поместите в кастрюлю с 300 мл молока. Доведите до готовности. Разведите 2 столовые ложки манной крупы в полстакане воды. Постепенно, помешивая, добавьте манку в молоко с тыквой. Варите до загустения. Для разнообразия можно добавить изюм или курагу.
Рисовая
Очищенную тыкву нарежьте кубиками, залейте водой и варите. Через 15 минут добавьте 100 граммов молока и 50 граммов риса. Варите еще 20 минут, периодически помешивая. В конце добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.
Тыквенная запеканка с яблоками
Если ваш ребенок не хочет есть тыкву, попробуйте запеканку!
- Очистите и нарежьте кубиками 300 граммов тыквы. Отварите в воде 20 минут.
- Разомните горячие кусочки тыквы в ступке с небольшим количеством воды.
- Возьмите два яблока, промойте, очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке.
- В кастрюлю с тыквенным пюре добавьте тертые яблоки, 25 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки манной крупы и немного сахара.
- Перемешайте массу и оставьте на 10 минут, чтобы манка разбухла.
- Взбейте два яйца и добавьте в смесь.
- Выложите массу на противень и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- После приготовления дайте запеканке остыть, нарежьте и подавайте с молоком, компотом или чаем.
При желании можно приучить ребенка к любому продукту, если приготовить что-то вкусное! Больше рецептов для здорового питания детей ищите в нашем Инстаграм. Будем рады взаимной подписке и общению!
Вопрос-ответ
Что хорошо сочетается с тыквенным пюре?
Чтобы дополнить тыкву сладкими сочетаниями, попробуйте использовать такие специи, как мускатный орех, корица, душистый перец и ваниль, или сладкие ингредиенты, такие как шоколад, клен, мед, клюква или коричневый сахар. Создавайте пикантные блюда, сочетая тыкву с такими специями, как чили, каджун, кайенский перец или перец.
Кому нельзя есть суп-пюре из тыквы?
Не рекомендуется употреблять тыкву людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения, в том числе хронического гастрита (с пониженной кислотностью, так как продукт способствует ощелачиванию желудочного содержимого), колита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки и пр.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую и спелую тыкву. При покупке обращайте внимание на цвет и твердость кожуры. Спелая тыква должна быть яркой, без повреждений и вмятин. Это гарантирует, что ваше блюдо будет не только вкусным, но и полезным для ребенка.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с приправами. Тыква имеет сладковатый вкус, поэтому отлично сочетается с корицей, мускатным орехом и имбирем. Добавление этих специй в суп-пюре или кашу сделает блюдо более ароматным и интересным для ребенка.
СОВЕТ №3
Не забывайте о текстуре. Для маленьких детей лучше готовить тыкву в виде пюре или запеканки, чтобы избежать риска подавления. Если ваш ребенок уже постарше, можно предложить ему кусочки запеченной тыквы, чтобы развивать навыки жевания.
СОВЕТ №4
Добавляйте тыкву в привычные блюда. Чтобы ребенок легче воспринимал новый продукт, попробуйте добавлять тыкву в его любимые каши или супы. Это поможет ему привыкнуть к новому вкусу, не вызывая отторжения.
