Тонкости составления меню ребенка в 13 месяцев с примерами и рекомендациями

Что новенького?

Требования к детскому питанию остаются прежними. Рацион должен быть полноценным и разнообразным, а режим кормления – строго соблюдаться. С двух лет рекомендуется организовывать до четырех приемов пищи в день с интервалами в четыре часа. Основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин, дополнительные – полдник и второй завтрак при необходимости.

Суточная калорийность рациона составляет 1000-1100 ккал. Завтрак и ужин должны составлять по 25% от общего количества калорий, обед – 35%, полдник – 15%.

С 13 месяцев у ребенка замедляется рост, количество приемов пищи сокращается, а размеры порций увеличиваются до 250-300 г. Питание включает не только пюре, но и небольшие кусочки пищи, которые ребенок должен разжевывать.

Врачи подчеркивают важность разнообразного и сбалансированного питания для детей в возрасте 13 месяцев. В этом возрасте малыши активно исследуют новые вкусы и текстуры, поэтому меню должно включать как знакомые, так и новые продукты. Например, завтрак может состоять из овсянки с фруктами, а на обед подойдут овощное пюре с курицей и кусочек хлеба. Врачи рекомендуют вводить в рацион рыбу, богатую омега-3, а также молочные продукты, такие как йогурт или творог, для укрепления костей. Полдник можно разнообразить фруктами или печеньем, а на ужин предложить картофельное пюре с мясом и тушеными овощами. Важно следить за реакцией ребенка на новые продукты и избегать аллергенов. Правильное питание в этом возрасте закладывает основы здоровья на будущее.

ПРИМЕР УЖИНА ДЛЯ ГОДОВАЛОГО РЕБЁНКА 🤍 #материнство #прикорм #мамскиебудни #мамскийблог #mom

Составляющие рациона

Молочные продукты

Молоко играет важную роль в питании ребенка. Если малыш на грудном вскармливании, не стоит прекращать его после двух лет. Время на груди дает ребенку ощущение любви и безопасности. Материнское молоко защищает от заболеваний и обеспечивает необходимыми питательными веществами, даже при уменьшении их количества. Для детей на искусственном вскармливании основным источником молока служат смеси для детей старше года.

Коровье молоко вызывает споры: «Раньше кормили – и ничего», «Вред коровьего молока – это реклама смесей». Педиатры и диетологи рекомендуют не вводить коровье молоко в рацион детей до трех лет. Высокая концентрация кальция и фосфора не насыщает, а может замедлять обмен веществ. Белки коровьего молока (казеины) часто вызывают аллергические реакции и плохо усваиваются, что может нарушать работу желудочно-кишечного тракта.

В готовых молочных смесях белки обрабатываются, макроэлементы соответствуют потребностям ребенка, а добавление витаминов и микроэлементов делает их безопасной альтернативой коровьему молоку.

В течение дня малыш должен получать около 550-600 мл молочных продуктов, включая молочнокислую продукцию:

1. Необезжиренные йогурты (3,5 %) – 100 мл.
2. Кефир для детского питания (2,5 %-3,5 %) – 200 мл.
3. Творог (10 %) – до 50 г в день, можно давать в натуральном виде или использовать для запеканок и суфле.
4. Сметана (10 %) – 10-17 г, добавляется в супы и соусы.
5. Твердый сыр (5 г), натертый на терке, используется для приправы первых и вторых блюд. Продукт не должен содержать острых специй и избытка соли.

Составление меню для ребенка в 13 месяцев — задача, требующая внимания и заботы. Многие родители отмечают, что в этом возрасте малыш начинает проявлять свои предпочтения, и важно учитывать их при выборе блюд. Например, некоторые мамы рекомендуют вводить в рацион разнообразные овощи, такие как брокколи и морковь, которые можно готовить на пару или запекать.

Другие подчеркивают важность белка: куриное мясо, рыба и яйца становятся отличными источниками необходимых веществ. Также стоит обратить внимание на молочные продукты — йогурты и творог, которые не только полезны, но и нравятся детям.

Некоторые родители делятся опытом о том, как важно предлагать ребенку новые вкусы, чтобы развивать его кулинарные предпочтения. Например, можно попробовать смешивать разные каши или добавлять в них фрукты. Важно помнить, что каждый ребенок уникален, и меню должно быть разнообразным, но сбалансированным, чтобы обеспечить все необходимые витамины и минералы для роста и развития.

Чем кормить ребёнка-1 год?! 😋 #еда #мама #дети #материнство

Мясо

В первый год жизни малыш знакомится с мясными пюре из курицы, кролика и индейки. В рацион входят телятина и печенка, а в некоторых регионах — оленина и конина. Эти продукты обогащают детское питание белками и на втором году жизни. Рекомендуемая суточная норма мяса — 60-70 г, печенки — раз в неделю.

Говяжья печенка богата витамином A, куриная — фолиевой кислотой и витамином B12. Специфический вкус печенки может не понравиться детям, поэтому ее часто добавляют в мясной фарш для биточков и котлет, а также в овощные салаты и каши.

Вареное или тушеное мясо, измельченное в блендере или мясорубке, подается с овощными гарнирами и кашами. Из свежего фарша готовят фрикадельки, биточки, тефтели и суфле на пару. Мясо можно добавлять в первые блюда на овощном отваре.

Рыба

Необходимость включения рыбы в рацион объясняется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, витамина A и легко усваиваемых белков. Из таких видов, как треска, хек, навага, судак и морской окунь, готовят рыбные котлеты на пару или суфле. Филе обычно подают тушеным, нарезанным на небольшие кусочки.

Рыбные котлеты из трески для детей.

Для детей от 13 месяцев рыбу рекомендуется вводить в рацион дважды в неделю, с суточной нормой около 70 г. Учтите, что рыба может быть аллергеном и содержит кости. Перед тем как предложить малышу рыбные блюда, убедитесь, что в них нет мелких костей (крупные удаляются легко). Лучше использовать кусочки филе и для безопасности пропускать их через мясорубку.

Как кормить ребенка в возрасте 9-12 месяцев. Советы родителям — Союз педиатров России.

Яйца

Со второго года жизни в рацион малыша вводят не только желток, но и белок, богатый аминокислотами, витаминами и минералами. Ниацин в белке положительно влияет на мозг, улучшая концентрацию и память.

Яичный белок может вызывать аллергические реакции, поэтому его следует вводить постепенно, начиная с небольших порций. С 13 месяцев ребенку можно предлагать половину вареного яйца каждый день или целое яйцо через день в виде парового омлета. Яйцо также подходит для приготовления суфле, тефтелей, котлет и биточков.

Можно ли давать ребенку в 1 год омлет?

Каши

В первый год жизни ребенок употреблял безглютеновые каши. Теперь можно вводить продукты с глютеном: овсяную, ячневую и пшеничную крупы. Каши на молоке с 5 г сливочного масла подойдут для завтрака, обеспечивая малыша витаминами группы B, углеводами, растительными белками и минералами.

Для активного 13-месячного малыша суточная норма каш составляет 150-200 г. Перед приготовлением каши из гречки или риса рекомендуется измельчить крупу в блендере. В рацион детей старше 12 месяцев можно включать каши промышленного производства с высокой биологической ценностью.

Макаронные изделия лучше предлагать в виде молочных супов или запеканок не чаще одного раза в неделю (35 г готового продукта), так как они содержат относительно мало полезных веществ.

Овощи

Многокомпонентные пюре, любимые в первый год жизни, остаются важной частью рациона ребенка. Наличие зубов способствует развитию жевательных навыков. Сырые или вареные овощи, натертые на терке, предоставляют отличную возможность для этого.

Салаты из свежих помидоров, огурцов, отварной свеклы и моркови, заправленные растительным маслом (6 г) или сметаной, разнообразят питание, помогают освоить жевательные навыки и обеспечивают организм клетчаткой, необходимой для здоровья кишечника.

На пару можно готовить овощные суфле из кабачков и предлагать тушеные протертые овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, свекла, патиссоны, тыква) в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам в количестве 300 г. Исключение составляют картофельное пюре, богатое крахмалом, которое не должно превышать 100-150 г. Овощи также необходимы для первых блюд, в которые добавляются измельченное мясо или рыба, а также свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

Фрукты

Зеленые сорта яблок остаются популярными среди местных фруктов. Эти плоды, богатые витаминами, железом и клетчаткой, отлично подходят для свежих пюре (100 г), соков (100 г), компотов и запеканок.

В ассортименте также должны быть ягоды, содержащие аскорбиновую кислоту: черная смородина, клюква, черника, облепиха и брусника.

С 13 месяцев в рацион можно вводить экзотические фрукты, такие как апельсин или киви, следуя рекомендациям по введению новых продуктов.

Сладости

Сбалансированное питание исключает сахар из соков, компотов, каш и запеканок. Простые углеводы можно предложить в виде мармелада, пастилы или домашнего варенья с фруктозой. Максимальная суточная норма сахара для детей 13 месяцев — 35 граммов.

Диетологи рекомендуют не давать детям до трех лет сахар, так как их потребности в сладком можно удовлетворить продуктами с натуральными сахарами: фруктами, овощами, готовыми кашами, а также овощными и фруктовыми пюре и соками.

Примерное меню

Завтрак в 8:00

1. Каша с яичным желтком и маслом, фруктовое пюре, настой из шиповника.
2. Каша с фруктами, творожная масса, детское молоко, хлеб с маслом.
3. Омлет на пару, хлеб с маслом и твердым сыром, компот или настой из фруктов.

Второй завтрак в 11:00

Обед в 12:00

1. Овощной салат с растительным маслом, крем-суп, тефтели, овощное пюре, фруктовый напиток.
2. Овощной салат со сметаной, щи, картофельное пюре, рыбное суфле, компот.
3. Салат из вареных овощей с желтком и растительным маслом, суп с фрикадельками, овощное пюре с отварной курицей, чай без сахара.

Полдник в 16:00

1. Молоко, печенье, свежие фрукты.
2. Кефир, хлебцы, фруктовое пюре.
3. Йогурт, крекеры, фрукты.

Ужин в 20:00

1. Творожная запеканка, детский кефир.
2. Овощное рагу, йогурт.
3. Паровой омлет, молоко.

Разнообразие продуктов обеспечит полноценное питание малыша на протяжении дня и недели. Следуя рекомендациям специалистов по детскому питанию, вы сможете предложить ребенку полезные и сбалансированные блюда:

• кормите в одно и то же время, допускается отклонение до 30 минут;
• избегайте перекусов между основными приемами пищи;
• предлагайте по одному блюду за раз (первое, второе, третье);
• используйте ложку для кормления и чашку для питья;
• подавайте не только вкусные, но и красиво оформленные блюда;
• учитывайте предпочтения ребенка и не заставляйте его есть, если он отказывается от продукта;
• не спешите вводить коровье молоко, детские сосиски и сладости.

В рационе детей старше года не должно быть острых соусов, специй, приправ и маринадов. Избегайте жареных и копченых блюд, полуфабрикатов, а также маргарина и майонеза. Исключите газированные напитки, пирожные, торты, шоколад и конфеты.

Вопрос-ответ

Чем кормить ребенка в 13 месяцев?

В это время малышу можно давать блюда из мяса, птицы и рыбы с гарниром из овощей. Завтрак должен быть более легким — можно готовить различные каши, давать фрукты ломтиками или в виде пюре. На полдник можно предложить ребенку легкий перекус — например, свежие овощи или фрукты.

Какой промежуток между кормлениями в 1 год?

Режим питания ребёнка в 1 год. У ребёнка формируется предсказуемость, он лучше адаптируется к времени приёмов пищи и охотнее ест. Питание детей старше года включает пять приёмов пищи: завтрак, перекус, обед, полдник и ужин. Интервалы между ними — от 3,5 до 4 часов.

Чем нельзя кормить ребенка в 1 год?

Чем нельзя кормить ребенка в 1 год: шоколад, торты и конфеты; жирная рыба и мясо; продукты с высокой аллергенностью (красная рыба, икра, морепродукты, мед, орехи, экзотические фрукты).

Советы

СОВЕТ №1

Старайтесь включать в меню разнообразные продукты, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Включайте овощи, фрукты, злаки, мясо и молочные продукты. Например, можно предложить ребенку пюре из брокколи с куриным мясом и картофельным пюре.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на текстуру пищи. В 13 месяцев дети начинают осваивать жевание, поэтому предлагайте им мягкие кусочки пищи, которые они могут легко разжевать. Например, нарезанные на мелкие кусочки вареные овощи или мягкие фрукты, такие как бананы или авокадо.

СОВЕТ №3

Создавайте режим питания, чтобы ребенок привыкал к определенному расписанию. Это поможет ему лучше адаптироваться к приему пищи и формировать здоровые привычки. Например, предлагайте завтрак, обед и ужин в одно и то же время каждый день, добавляя небольшие перекусы между основными приемами пищи.

СОВЕТ №4

Не забывайте о том, что дети в этом возрасте могут быть привередливыми в еде. Постарайтесь не настаивать на том, чтобы ребенок ел все, что вы предлагаете. Вместо этого экспериментируйте с новыми блюдами и способами подачи пищи, чтобы сделать прием пищи более интересным. Например, можно предложить овощи в виде забавных фигурок или смешать разные продукты в одном блюде.