Глютен в детских кашах: что нужно знать родителям

Что такое глютен

Глютен — растительный белок, содержащийся в злаках, таких как ячмень, пшеница и рожь. Он может присутствовать в кашах для младенцев. Глютен представляет риск для маленьких детей, так как их иммунная система и кишечник еще формируются. Попадание глютена в организм может вызвать аллергические реакции, негативно влияющие на здоровье. У некоторых детей также может быть индивидуальная непереносимость этого белка.

Мнения врачей о присутствии глютена в детских кашах разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что глютен, содержащийся в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь, может вызывать негативные реакции у детей, особенно у тех, кто предрасположен к целиакии или другим формам непереносимости. Они рекомендуют вводить глютен в рацион постепенно, начиная с 6 месяцев, чтобы наблюдать за реакцией организма.

С другой стороны, многие педиатры считают, что глютен не представляет опасности для большинства детей и может быть частью сбалансированного питания. По их мнению, исключение глютена без медицинских показаний может привести к недостатку важных питательных веществ. Важно, чтобы родители консультировались с врачом перед изменением рациона, чтобы обеспечить здоровье и благополучие своих детей.

Безглютеновые каши: список для детей, виды каш без глютена для прикорма грудничка

Какие каши выбрать

В рационе малышей первыми вводят безглютеновые каши из гречневой крупы, риса и кукурузной муки. Также можно рассмотреть экзотические крупы, такие как амарант, киноа и сорго. Каши из перловой, пшеничной, овсяной и манной крупы можно вводить в питание детей с 9-11 месяцев. Однако манная каша содержит много глютена, что делает ее вредной. Ранее она считалась образцом детского питания, но сейчас специалисты рекомендуют исключить ее из рациона.

При выборе готового детского питания важно проверять наличие глютена в составе. Не стоит готовить каши из круп с растительным белком раньше рекомендованного срока. При приготовлении каши на воде можно немного добавлять грудное молоко или адаптированную смесь, чтобы помочь ребенку привыкнуть к новому блюду.

Каша-засыпайка – это полезный или вредный продукт?

Крупы без глютена

• Дикий и коричневый рис полезнее, так как они менее обработаны.
• Гречневая крупа богата белком, фолиевой кислотой, клетчаткой и минералами, что делает её ценным продуктом.
• Просо позволяет приготовить пшенную кашу без глютена и содержит сложные углеводы, клетчатку и витамин B, полезные для детей.
• Кукурузная крупа подходит для приготовления вкусной каши, богатой аминокислотами, белком и линолевой кислотой.
• Амарантовая крупа содержит много клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, быстро усваиваемых организмом.

В последние годы вопрос о глютене в детских кашах стал предметом активных обсуждений среди родителей и специалистов. Многие родители выражают обеспокоенность по поводу возможных аллергий и непереносимости глютена у своих детей. Некоторые эксперты утверждают, что глютен может вызывать проблемы с пищеварением и даже влиять на поведение детей. В то же время, другие специалисты подчеркивают, что для большинства детей глютен безопасен и является источником важных питательных веществ.

Многие родители выбирают безглютеновые каши, стремясь обеспечить своим детям здоровое питание. Однако важно помнить, что не все дети нуждаются в безглютеновой диете. Перед тем как вносить изменения в рацион, рекомендуется проконсультироваться с педиатром. В конечном итоге, выбор каши должен основываться на индивидуальных потребностях ребенка и его здоровье.

Глютен есть и в этих продуктах… Чем так вреден глютен🤷‍♀️

В каких продуктах содержится глютен

Овсяные хлопья, крупа

Глютен в овсянке представляет собой вязкую массу серого оттенка. Растительный белок в таком виде менее опасен, но детям до 10 месяцев овсяные каши не рекомендуются.

Рожь, пшеница

Глютен из ржи и пшеницы не разрушается даже при высокой температуре. Рожь также содержит модифицированный крахмал и солод, которые противопоказаны грудничкам.

Полба

Полба — вид дикой пшеницы с небольшим содержанием глютена. Употребление полбы не рекомендуется только при индивидуальной непереносимости. Остальным детям можно готовить полбу в виде каши или гарнира к мясным блюдам с 10 месяцев.

Перловка

В перловой крупе содержится 2.2 грамма глютена на 100 граммов. Несмотря на наличие железа и калия, перловка трудноперевариваема и не подходит для грудничков и детей младшего возраста.

Выбирайте крупы в зависимости от возраста ребенка, чтобы не навредить его здоровью. Однако не ограничивайте детей в рационе, так как однообразие может привести к капризам и отказу от еды.

Вопрос-ответ

Безглютеновая и безказеиновая диета. Есть ли польза для детей?

Какие детские каши содержат глютен?

Наибольшее количество глютена содержится в пшенице, овсе, ячмене. А это значит, что крупы и продукты, изготовленные из этих злаков, также содержат глютен: манная, перловая и пшеничная, овсяные хлопья. Манная каша имеет высокое содержание глютена, поэтому вводить ее в рацион ребенка следует не раньше 12 месяцев.

Почему детям нельзя глютен?

Вызывает воспаление кишечника, приводит к неправильной работе всего желудочно-кишечного тракта, влияет на работу центральной нервной системы (ЦНС), в том числе на возбуждение, концентрацию, внимание ребенка, связываясь с опиоидными рецепторами.

Содержит ли детская каша глютен?

Нежная текстура нашей кремовой каши делает её подходящей для первого прикорма. Наша восхитительно кремовая каша поставляется в герметичной упаковке для безопасного и удобного хранения, содержит витамины A, C и D, не содержит глютена, консервантов, сахара и соли.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на состав каш: выбирайте продукты, в которых указано, что они не содержат глютен. Это особенно важно для детей с чувствительностью к этому белку или с диагнозом целиакия.

СОВЕТ №2

Пробуйте разнообразные альтернативы: вместо традиционных каш на основе пшеницы, рассмотрите варианты на основе риса, кукурузы или гречки, которые естественно не содержат глютен и могут быть более безопасными для вашего ребенка.

СОВЕТ №3

Следите за реакцией ребенка: если вы заметили какие-либо негативные реакции после употребления каш, такие как боли в животе или высыпания, проконсультируйтесь с педиатром для дальнейшего обследования и возможного исключения глютена из рациона.

СОВЕТ №4

Изучайте маркировку продуктов: выбирайте каши от проверенных производителей, которые четко указывают на отсутствие глютена и соблюдают стандарты безопасности при производстве безглютеновых продуктов.