Можно ли шоколад ребенку: с какого возраста и какой, и как выбрать?

Разновидности

Врачи считают, что шоколад можно вводить в рацион ребенка не ранее трех лет. В этом возрасте детский организм уже способен справляться с некоторыми компонентами, содержащимися в шоколаде. Однако важно выбирать качественные продукты с низким содержанием сахара и без искусственных добавок. Темный шоколад, содержащий не менее 70% какао, считается более полезным вариантом, так как он богат антиоксидантами и витаминами. Врачи рекомендуют начинать с небольших порций, чтобы оценить реакцию организма. При наличии аллергий или других заболеваний следует проконсультироваться с педиатром перед введением шоколада в рацион.

Какой шоколад можно ребенку и с какого возраста. Видеоотзыв нашего юного гостя

Темный

Настоящий шоколад включает два ключевых ингредиента: масло какао и какао тертое. Также добавляется сахарная пудра, и соотношение какао тертого и сахара определяет вкусовые оттенки — от горького до сладкого.

Такой рецепт характерен для высококачественных сортов шоколада, таких как черный и экстрачерный. Чем выше содержание тертого какао (от 60 % и выше) в плитке, тем лучше качество продукта и насыщеннее его вкус.

Молочный

Добавление сухих сливок или молока в процессе производства создает молочный шоколад. Его мягкий вкус без яркой горечи делает его самым популярным на российском рынке.

Шоколад — это лакомство, которое многие дети обожают, но вопрос о том, когда и в каком количестве его можно давать, вызывает много споров среди родителей. Педиатры рекомендуют вводить шоколад в рацион ребенка не ранее 3-4 лет. В этом возрасте детский организм уже способен справляться с сахаром и другими ингредиентами, содержащимися в шоколаде. Однако важно выбирать качественный продукт: темный шоколад с высоким содержанием какао считается более полезным, чем молочный или белый, так как он содержит меньше сахара и больше антиоксидантов. Родители также советуют начинать с небольших порций, чтобы избежать возможных аллергических реакций. Важно помнить, что шоколад не должен заменять полноценное питание, а служить лишь приятным дополнением к рациону.

Кырстя Ольга (педиатр, аллерголог) — С какого возраста можно давать шоколад детям?

Белый

Белый шоколад не содержит какао тертого; его состав включает масло какао, сухое молоко и сахар. Дискуссии о его принадлежности к шоколадной категории продолжаются. Специалисты утверждают, что для детского организма белый шоколад не представляет значительной питательной ценности.

Состав

Хороший шоколад – это не только лакомство, но и источник энергии. В его составе витамины (B1, B2, PP, провитамин A), антиоксиданты и микроэлементы: кальций, фтор, калий, магний и натрий.

Польза шоколада также заключается в незаменимых аминокислотах. Триптофан помогает организму производить серотонин, «гормон счастья», который защищает от стресса и депрессии. Фенилаланин улучшает память и концентрацию.

В какао-бобах содержится теобромин, алкалоид, который по тонизирующему эффекту схож с кофеином.

Можно ли детям пить кофе?

С какого возраста можно давать шоколад ребенку?

Плохой шоколад

Производители, стремясь сократить расходы, заменяют традиционные ингредиенты на дешевые альтернативы. В результате вкус может удовлетворить неподготовленного потребителя, но состав вызывает опасения.

Какао-порошок часто заменяет тертое какао, а отсутствие масла какао компенсируется жирами, такими как пальмовый, арахисовый или кокосовый, которые имеют сомнительную репутацию, а также жирной лауриновой кислотой. В недорогих сладостях могут присутствовать добавки, не разрешенные для детского питания.

Такой продукт демонстрирует высокую калорийность без реальной пользы. Его аналоги – шоколадные конфеты и батончики.

Какой можно детям?

Специалисты по питанию рекомендуют детям молочный шоколад с содержанием какао от 25 до 50 %. Он обладает мягким вкусом и обычно содержит меньше жира благодаря добавлению сухого молока или сливок. Важно, чтобы в шоколаде не было лишних ингредиентов: орехов, карамели, фруктов, алкоголя или вафельной крошки. Чем проще состав, тем ниже риск аллергии.

Сладости, ассоциирующиеся с детством, например, шоколадные плитки с мультяшными персонажами, могут содержать неожиданные ингредиенты: сгущенное молоко с сахаром, крахмальную патоку, миндаль, кешью, этиловый спирт, сливочное масло, яблочное и клубничное пюре, консерванты, регуляторы кислотности и ароматизаторы.

Из добавок в детском шоколаде допускается только лецитин (E322), который снижает вязкость продукта.

Наилучшее качество у бельгийского, швейцарского и французского шоколада, а также у продукции крупных российских производителей, таких как «Красный Октябрь», «Бабаевский» и «Рот Фронт».

Таблица пищевой ценности шоколада разных брендов

С какого возраста давать?

Преждевременное введение сладких продуктов в рацион ребенка может вызвать аллергические реакции, избыточный вес и нарушения углеводного обмена.

До года малышу не нужны шоколад и другие сладости. Дети старше 12 месяцев могут есть пищу со стола взрослых, а к 3 годам специальные блюда не требуются. Однако некоторые продукты остаются под запретом.

Шоколад, содержащий около 30 г жиров на 100 г и калорийность 550 ккал и более, не полезен детям младше 3 лет. Ферментная система малыша недостаточно развита для переваривания такого продукта. Если знакомство с шоколадом отложить до 3, а лучше до 5-6 лет, когда органы пищеварения готовы к новым вкусам, можно предложить ребенку небольшой кусочек без риска для здоровья. В 5-6 лет активность ферментов поджелудочной железы возрастает, а функции печени и переваривания пищи становятся более совершенными.

С какого возраста детям можно давать попкорн?

Правила знакомства

Первое знакомство с шоколадом должно проходить по стандартной схеме для новых продуктов в детском рационе — с небольшой порции, желательно в первой половине дня.

Если на коже появятся высыпания, это может указывать на аллергическую реакцию, и шоколад следует временно исключить.

Если проба прошла успешно, можно время от времени добавлять шоколад в питание ребенка.

Конкретных рекомендаций по возрастным дозировкам шоколада нет. Он не содержит незаменимых веществ, которые можно получить из сбалансированного питания, а является лишь лакомством.

1. С трехлетнего возраста ребенку достаточно 1-2 небольших кусочка, что соответствует 5-10 граммам в день.
2. Рекомендуется предлагать шоколад не чаще двух раз в неделю и только после основного приема пищи, чтобы ребенок не отказался от завтрака или обеда.
3. Теобромин в шоколаде возбуждает нервную систему, поэтому лучше угощать в первой половине дня или не позднее полдника.
4. Для школьников молочный шоколад можно заменить черным, но не более 25 граммов в сутки 2-3 раза в неделю, при условии активного образа жизни и отсутствия избыточного веса, аллергии или диабета.

Врачебное мнение

Заслуживший популярность детский врач Евгений Комаровский считает шоколад источником радости, и лишать ребенка этого удовольствия не стоит. Важно извлечь из продукта максимальную пользу.

Шоколад не навредит активным детям, которые быстро сжигают калории благодаря физической активности. Это лакомство особенно полезно для детей, занимающихся спортом и осваивающих сложные школьные программы.

Умеренное потребление шоколада с учетом возрастных рекомендаций положительно скажется на обмене веществ, иммунной системе и настроении.

Академик Игорь Конь, доктор медицинских наук и руководитель отдела детского питания РАМП, также подчеркивает, что подвижные дети нуждаются в углеводах больше, чем взрослые. Часть углеводов расходуется на энергетические нужды, а другая необходима для синтеза белков и гормонов в развивающемся организме.

Подробнее о вреде

Шоколад может быть вреден, если не соблюдать возрастные рекомендации, злоупотреблять им или при наличии противопоказаний. Риск негативных последствий возрастает с уменьшением возраста ребенка.

• Аллергические реакции. Незрелая пищеварительная система и высокая проницаемость кишечника могут привести к тому, что плохо усвоенные белки попадают в кровь, вызывая сыпь, боли в животе, рвоту и расстройства стула.
• Изменения в поведении. Теобромин в шоколаде может возбуждать незрелую нервную систему, что приводит к бессоннице, раздражительности и гиперактивности.
• Нагрузка на пищеварительную систему. Высокое содержание жиров и быстрых углеводов заставляет печень и поджелудочную железу выполнять сложные задачи.
• Кариес. Как и другие сладости, шоколад может способствовать его развитию.

Шоколад следует исключить из рациона ребенка при наличии аллергии в семье, нарушениях углеводного обмена, сахарном диабете или лактазной недостаточности. У детей, склонных к полноте и ведущих малоподвижный образ жизни, увлечение шоколадом также недопустимо.

Специальные виды

Пищевая промышленность разработала специальные виды шоколада для людей, которым он противопоказан по медицинским показаниям.

• Диабетический. Содержит заменители сахара, такие как сорбит, ксилит и фруктоза, и подходит для людей с сахарным диабетом.
• Диетический. Имеет низкое содержание сахара или его отсутствие. Может производиться без жиров, заменяемых водой или воздухом. Рекомендуется в небольших количествах при диете.
• С витаминами. Обогащен витаминами A, D и E, имеет низкую калорийность (до 80 ккал на 100 г) благодаря заменителям сахара, таким как изомальт, и добавлению апельсиновой цедры или злаковых шариков (например, от фабрики «Рот Фронт»).

Родителям стоит помнить, что продукты с низким содержанием углеводов и жиров, особенно с дополнительными ингредиентами, не подходят для детей. Специальный шоколад ориентирован на определенную аудиторию, к которой дети не относятся. Чем больше компонентов в составе, тем дальше он от стандартов качественного шоколада.

Вопрос-ответ

Какой шоколад можно давать детям?

Выбирая шоколад для ребенка, предпочтение следует отдавать темному шоколаду, так как он обычно содержит меньше сахара и более полезные ингредиенты. Рекомендуется обратить пристальное внимание на процент какао в шоколаде — чем выше процент, тем менее сладким и более полезным он будет.

Какой шоколад лучше всего подходит ребенку?

Идеальный вариант — тёмный шоколад. Рекомендуется использовать шоколад с высоким содержанием какао, но есть риск, что детям он не понравится. Молочный шоколад, более сладкий и нежный, также подойдёт, если он содержит большое количество какао, как, например, в рецепте венесуэльского 47% молочного шоколада.

Почему до 3 лет нельзя давать шоколад?

Детям до трех лет не рекомендуют употреблять темный и горький шоколад с высоким содержанием теобромина и кофеина.

Какие сладости можно в 2 года?

В 2 года разрешается давать натуральные сладости, среди которых варенье и джем. А вот с медом лучше подождать до трехлетнего возраста и не давать малышу более двух чайных ложек в течение дня. После трех лет дают зефир, мармелад, пастилу и некоторые восточные лакомства.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением шоколада в рацион ребенка, дождитесь, пока ему исполнится не менее 2-3 лет. В этом возрасте пищеварительная система уже более развита и способна справляться с сахаром и какао.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественный шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) и минимальным количеством добавленного сахара. Это поможет избежать избыточного потребления сахара и вредных добавок.

СОВЕТ №3

Начинайте с небольших порций, чтобы наблюдать за реакцией ребенка. Обратите внимание на возможные аллергические реакции или расстройства пищеварения, и при необходимости проконсультируйтесь с педиатром.

СОВЕТ №4

Старайтесь предлагать шоколад как часть сбалансированного питания, а не как основной десерт. Это поможет ребенку развить здоровые привычки и не переедать сладости.