Тернистая история
Открытие таурина связано с двумя немецкими биохимиками, которые в 1827 году выделили это вещество из бычьей желчи.
Сначала оно не вызвало интереса в научном сообществе. Однако в 60-х годах XX века, после тревожных событий в США, к этим работам вернулись.
Многие владельцы кошек заметили, что их питомцы массово теряют зрение и страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Причиной стали корма, полностью лишенные таурина.
Это стало стимулом для глубоких исследований и новых открытий с неожиданными результатами.
Врачи отмечают, что таурин является важным компонентом для развития детей, особенно в первые месяцы жизни. Этот аминокислотоподобный элемент играет ключевую роль в формировании нервной системы, поддерживает зрительное восприятие и способствует нормализации обмена веществ. Многие педиатры считают, что добавление таурина в детские смеси может быть полезным, особенно для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Однако мнения специалистов разделяются: некоторые утверждают, что при полноценном питании необходимость в дополнительном таурине отсутствует. Важно, чтобы родители консультировались с врачами перед выбором смеси, учитывая индивидуальные потребности и состояние здоровья ребенка.
Чудесная молекула
Многие считают таурин аминокислотой, но это сульфокислота, для синтеза которой нужны метионин и цистеин. В отличие от аминокислот, таурин существует в свободной форме и не используется для создания белков.
Это вещество поступает в организм из ограниченного числа продуктов:
- сыра;
- яиц;
- сливочного масла;
- печени;
- мяса;
- морепродуктов.
Таурин присутствует во всех тканях и участвует в различных биохимических процессах. Его высокое содержание наблюдается в сетчатке глаз (до 50 %), скелетной мускулатуре, сердечной мышце и веществе головного и спинного мозга. У новорожденных уровень таурина в головном мозге значительно выше, чем у взрослых.
Таурин важен для грудного молока. После рождения уровень этой сульфоаминокислоты в молоке матери быстро увеличивается, достигая 4-5 мг на 100 мл. В организме доношенного младенца таурин начинает вырабатываться только с 1,5 месяцев. До этого единственным источником этого вещества является материнское молоко.
| Аспект | Аргументы «За» добавление таурина в детские смеси | Аргументы «Против» добавления таурина в детские смеси |
|---|---|---|
| Роль таурина в развитии | Необходим для развития зрения, нервной системы, сердца; участвует в процессах детоксикации; важен для иммунной системы. | Организм может синтезировать таурин самостоятельно, особенно при достаточном поступлении метионина и цистеина. |
| Доказательная база | Исследования показывают улучшение некоторых показателей развития у недоношенных детей при добавлении таурина. | Некоторые исследования не выявили значительных преимуществ добавления таурина у доношенных детей. Отсутствует консенсус относительно оптимальной дозировки. |
| Потенциальные риски | Отсутствуют данные о значительных побочных эффектах при использовании рекомендованных доз. | Возможность передозировки и нежелательных последствий при превышении рекомендуемых доз. |
| Альтернативные источники | Грудное молоко содержит таурин. | Возможность обеспечения достаточного количества таурина через диету (при грудном вскармливании или сбалансированном питании). |
| Экономический аспект | Добавление таурина увеличивает стоимость детских смесей. | Дополнительные затраты могут быть не оправданы, если польза от добавления таурина не доказана. |
Полезные свойства
Оптимальное содержание таурина в организме человека — 1 мг на килограмм массы тела. Он способствует:
- поддержанию здорового сердечного ритма;
- разжижению крови, предотвращая склеивание тромбоцитов;
- нормальной работе зрительной системы;
- обмену жиров и углеводов;
- связыванию и выведению желчных кислот;
- контролю уровня холестерина.
Для младенцев до трех месяцев таурин важен для:
- формирования сетчатки и головного мозга;
- развития тканей нервной системы;
- укрепления иммунной системы;
- проявления антиоксидантных свойств;
- усвоения минералов (магния, натрия, кальция) и жирорастворимых витаминов;
- переваривания и усвоения жиров;
- снижения раздражительности и беспокойства.
Вопрос о необходимости таурина в детских смесях вызывает много обсуждений среди родителей и специалистов. Некоторые эксперты утверждают, что таурин, являясь аминокислотой, играет важную роль в развитии нервной системы и зрительных функций у младенцев. Он также может способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
С другой стороны, есть мнения, что при полноценном грудном вскармливании или сбалансированном рационе искусственного вскармливания потребность в таурине может быть удовлетворена и без добавок. Родители часто беспокоятся о составе смесей и стремятся выбрать наиболее безопасный и полезный вариант для своих детей.
В конечном итоге, выбор смеси с таурином или без него должен основываться на рекомендациях педиатра и индивидуальных потребностях ребенка. Важно помнить, что каждый малыш уникален, и то, что подходит одному, может не подойти другому.
Чем опасен дефицит?
Недостаток таурина может иметь серьезные последствия для развивающегося младенца. Особенно уязвимы к его нехватке недоношенные дети и те, кто проявляет морфологическую и функциональную незрелость или перенес гипоксию при родах, что может повлиять на центральную нервную систему.
Искусственное вскармливание лишает малыша этого важного компонента, который содержится в материнском молоке. Коровье молоко усугубляет проблему, так как в нем лишь минимальные дозы таурина.
Исследования подтвердили, что нехватка таурина в раннем возрасте может привести к снижению интеллектуальных способностей, тугоухости, ухудшению зрения и заболеваниям желчевыводящих путей.
Избыток таурина не опасен, так как он легко выводится из организма через кишечник и почки.
Таким образом, дефицит или отсутствие таурина в детском рационе при неправильном его выборе может нанести гораздо больше вреда.
Детские обогащенные смеси
Когда грудное молоко недоступно, лучшим вариантом для кормления становятся адаптированные молочные смеси, максимально приближенные к составу грудного молока. Исследования подтвердили важность таурина в рационе детей до шести месяцев, что побудило производителей изменить состав смесей. В настоящее время таурин присутствует во всех марках как новых, так и традиционных детских продуктов.
Содержание таурина в смесях варьируется от 32 мг в «Нэнни 1» до 60 мг в «Сэмпер 1» и «Фрисолак 1 Голд», при этом максимальная норма согласно «Техническому регламенту к адаптированным смесям» составляет 80 мг. Обычно информация о содержании указана на упаковке на 1 литр продукта.
Средние значения 40-50 мг на 1000 мл характерны для большинства высоко адаптированных, менее адаптированных и частично адаптированных стартовых и переходных смесей:
- «Pre» – для недоношенных и маловесных детей;
- «1» – для малышей от 0 до 6 месяцев;
- «2» – для детей с 5-6 месяцев;
- «0-12» – для детей с 2-3 месяцев.
Со временем нехватка таурина компенсируется его выработкой в организме ребенка и поступлением с новыми продуктами питания из прикорма, соответствующего возрасту малыша.
Читайте также:
Детская смесь на основе козьего молока.
Другие сферы применения
Исследования свойств таурина продолжаются, но он уже активно используется в различных областях.
-
Косметология. Синтетически полученный таурин часто встречается в косметических продуктах. Этот антиоксидант улучшает упругость и эластичность кожи, а также борется с признаками старения. Его добавляют в шампуни, кондиционеры, маски для волос и средства после бритья.
-
Медицина. В офтальмологии таурин восстанавливает функции клетчатки и улучшает зрение. Он также используется в терапии заболеваний, таких как сахарный диабет, сердечная недостаточность, аритмия, гипертония, а также при снижении иммунитета и профилактике судорог.
-
Спортивное питание. В добавках для спортсменов таурин не увеличивает мышечную массу. Его действие заключается в снижении выработки адреналина в стрессовых ситуациях, повышении физической выносливости и ускорении восстановления мышечных тканей после тренировок.
-
Энергетические напитки. Присутствие таурина в энергетических напитках создало ему репутацию «энергетика». Тонизирующие свойства напитков обусловлены кофеином, глюкозой, карнитином и витаминами. Таурин добавляется для нормализации уровня глюкозы, частоты сердечных сокращений и снижения перевозбуждения, помогая уменьшить неприятные симптомы после употребления таких напитков.
Вопрос-ответ
Зачем в детской смеси таурин?
Таурин — аминокислота, необходимая для развития головного мозга. Таурин обязательно должен быть включен в состав смеси для новорожденных. Он является нейромедиатором, посредством которого осуществляется передача электрохимических импульсов от нервных клеток к тканям организма.
Что не должно быть в составе детской смеси?
Категорически нельзя покупать смеси, в составе которых присутствуют пальмовые или рапсовые масла.
Содержится ли таурин в смеси?
Большинство детских смесей обогащены таурином, хотя это необязательный ингредиент.
Как таурин влияет на детей?
Специалист отметила, что таурин повышает давление, нарушает сердечный ритм и негативно влияет на нервную систему ребенка. Употребление кофеина может быть опаснее. Это вещество стимулирует сокращение сердца, создает большую нагрузку.
Советы
СОВЕТ №1
Перед выбором детской смеси обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Специалист поможет определить, нужна ли вашему ребенку таурин и в каких количествах, исходя из его индивидуальных потребностей и состояния здоровья.
СОВЕТ №2
Изучите состав различных детских смесей. Обратите внимание на наличие таурина и других важных компонентов, таких как DHA и ARA, которые также могут способствовать развитию мозга и зрения вашего малыша.
СОВЕТ №3
Не забывайте о важности сбалансированного питания. Если ваш ребенок получает разнообразные продукты, содержащие необходимые нутриенты, возможно, добавление таурина в смесь не будет критически важным.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка на смесь с таурином. Если вы заметили какие-либо негативные реакции или изменения в состоянии здоровья, немедленно обратитесь к врачу для корректировки рациона.
