Что приготовить из картофеля помимо пюре
Врачи отмечают, что картофель является ценным продуктом в детском рационе благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Он богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также калий, необходимый для нормального функционирования сердца и мышц. Специалисты рекомендуют разнообразить блюда из картофеля, чтобы сделать их более привлекательными для детей. Например, картофельные пюре можно сочетать с овощами, добавляя морковь или брокколи, что повысит питательную ценность. Запеченные картофельные дольки с травами и специями могут стать отличной альтернативой жареным закускам. Врачи подчеркивают, что важно избегать избыточного использования масла и соли, чтобы сохранить полезные свойства картофеля и обеспечить здоровье детей.
Гармошка во фритюре
Это блюдо — отличная альтернатива наггетсам и чипсам. Для его приготовления понадобятся картофель и растительное масло.
Ингредиенты
- 2 картофелины
- 500 мл растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление
Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на прямоугольные пластины. Уложите каждую пластину между двумя палочками для еды и аккуратно надрежьте вдоль, оставляя края целыми для эффекта гармошки. Затем переверните пластины и сделайте диагональный надрез. В получившийся разрез вставьте другую пластину. Повторите с остальными кусочками, чтобы сформировать гармошку. Разогрейте масло в глубокой сковороде и аккуратно опустите туда гармошку. Жарьте до золотистой корочки.
| Блюдо | Ингредиенты | Советы для детей/Особенности |
|---|---|---|
| Картофельное пюре | Картофель, молоко, сливочное масло, соль | Можно добавить немного тертого сыра или зелени. |
| Картофельные шарики | Картофель, яйцо, мука, соль, растительное масло | Можно сделать шарики разных форм и размеров, подать с кетчупом. |
| Запеченный картофель с начинкой | Картофель, фарш (курица, индейка), овощи (горошек, кукуруза), сыр | Начинку можно варьировать по вкусу ребенка. |
| Картофельные котлеты | Картофель, лук, яйцо, мука, соль, растительное масло | Можно добавить в котлеты тертую морковь или кабачок. |
| Картофельные драники | Картофель, лук, яйцо, мука, соль, растительное масло | Подавать со сметаной или яблочным пюре. |
Котлеты
Приготовление котлет часто включает оставшееся картофельное пюре или отварной картофель. Это практично: вместо выбрасывания еды можно создать новое и вкусное блюдо. Такой подход экономит время и позволяет быстро накормить семью за 20 минут.
Ингредиенты
- 3 картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и специи по вкусу
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Приготовление
Отварной картофель натрите на мелкой терке или тщательно размните в пюре. Добавьте соль, специи и яйцо, хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Полезные бульоны для детей
Многие родители отмечают, что картофель — универсальный и любимый продукт для детей. Рецепты из него позволяют готовить разнообразные блюда, которые не только вкусные, но и полезные. Например, картофельные пюре с добавлением овощей или сыра становятся настоящим хитом на детском столе. Родители делятся, что запеченные картофельные дольки с пряными травами и чесноком — это отличный способ заинтересовать детей здоровым питанием.
Также популярны картофельные оладьи и запеканки, которые можно легко адаптировать под вкусы ребенка, добавляя любимые ингредиенты. Многие мамы и папы отмечают, что такие блюда не только радуют детей, но и позволяют проводить время вместе на кухне, что укрепляет семейные узы. В целом, картофельные рецепты становятся не только источником питания, но и поводом для творчества и совместного времяпрепровождения.
Драники со сметаной
Деруны, или драники, легко готовятся из натертого картофеля с плавленым сыром. Это недорогое и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 1 яйцо
- 45 г плавленого сыра
- Соль, сушеный укроп по вкусу
- 3 ст. ложки муки
- Сметана для подачи
Приготовление
Натрите картофель и плавленый сыр. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Сформируйте лепешки и обжаривайте их с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Палочки с сыром
Это блюдо — быстрая закуска, альтернатива традиционным хлебным и сырным палочкам.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 200 г картофеля
- 150 г сыра
- 1 яйцо
- 100 г пшеничной муки
- Соль и сушеный чеснок по вкусу
Приготовление
Отварите картофель до готовности и сделайте пюре. Добавьте 80 г муки, сушеный чеснок и творог. Перемешайте до однородного теста. Разделите на две части, сформируйте лепешки и обваляйте в муке. Нарежьте сыр на длинные брусочки, положите по одному на каждую лепешку и скатайте в палочку. Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Рецепты полезного фаст-фуда
Картофельные чашечки
Это блюдо отлично подходит для воскресного обеда или неожиданных гостей. Для его приготовления нужны простые ингредиенты, которые обычно есть в холодильнике, и многие из них можно заменить.
Читайте также:
Ингредиенты
- 3 корнеплода
- 80 г сыра
- 3 ст. ложки сметаны
- 60 г мягкого или творожного сыра
- 90 г помидоров
- Зелень и сушеный чеснок по вкусу
Приготовление
Картофель промываем, отвариваем в кожуре и разрезаем на половинки. Аккуратно вынимаем сердцевину. Твердый сыр натираем на крупной терке и смешиваем с зеленью и сметаной. Эту массу используем в качестве начинки. Запекаем в духовке 10 минут при 180 градусах. Перед подачей добавляем в картофельные половинки творожный сыр и нарезанные помидоры.
Картофельные вафли
Осталось картофельное пюре с ужина? Приготовьте вафли на завтрак! Легкий рецепт из 4 ингредиентов, время приготовления — 30 минут.
Ингредиенты
- 400 г картофельного пюре
- 2 яйца
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- Растительное масло
Приготовление
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Смажьте вафельницу растительным маслом. Выкладывайте по 1 столовой ложке теста и выпекайте по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с сметаной, овощами и зеленью.
Онигири Минтайко
Экспериментальный подход к созданию японских онигири: вместо хондаши и тунца используется икра минтая. Это блюдо отлично подходит для перекуса на рабочем месте.
Ингредиенты
- 700 г картофеля
- 15 г сливочного масла
- 15 г консервированных шпрот
- 1 яйцо
- 15 мл соевого соуса
- 1 ст. ложка икры минтая
- 1 лист нори
Приготовление
Запекаем или отвариваем картофель, затем превращаем в пюре. Нарезаем лист нори на полоски. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем соевый соус и слегка обжариваем картофельное пюре. В горячую массу разбиваем яйцо и добавляем масло из шпрот. Затем вводим икру минтая. Получившуюся смесь выкладываем на полоски нори и заворачиваем.
Вопрос-ответ
Как приготовить картофельное пюре, чтобы оно понравилось детям?
Для приготовления картофельного пюре, которое понравится детям, используйте молодой картофель. Очистите его, нарежьте на кусочки и отварите до мягкости. Затем добавьте немного молока и сливочного масла, тщательно разомните до однородной консистенции. Можно добавить щепотку соли и немного тертого сыра для улучшения вкуса.
Какие закуски из картофеля можно предложить детям на праздник?
Отличным вариантом закусок для детского праздника будут картофельные мини-котлеты или картофельные палочки. Для котлет смешайте отварной картофель с яйцом, панировочными сухарями и любимыми специями, сформируйте небольшие лепешки и обжарьте на сковороде. Для палочек нарежьте картофель на длинные полоски, обваляйте в муке и запеките в духовке до золотистой корочки.
Как разнообразить картофельные блюда для детей?
Чтобы разнообразить картофельные блюда, можно использовать различные начинки и соусы. Например, картофельные запеканки можно готовить с мясом, овощами или грибами. Также можно подавать картофель с различными соусами, такими как томатный, сырный или сметанный, чтобы сделать блюдо более привлекательным для детей.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте молодую картошку, так как она более сладкая и нежная на вкус. Это особенно важно для детей, которые могут быть чувствительны к горечи старого картофеля. Молодой картофель также содержит больше питательных веществ.
СОВЕТ №2
Используйте яркие и разнообразные овощи в сочетании с картофелем. Добавление моркови, брокколи или сладкого перца не только улучшит вкус блюда, но и сделает его более привлекательным для детей благодаря ярким цветам.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с формами и текстурами картофеля. Например, вместо обычного пюре попробуйте запечь картофель в форме «лодочек» или сделать картофельные оладьи. Это сделает процесс еды более увлекательным для детей.
СОВЕТ №4
Приготовление картофельных блюд вместе с детьми может стать отличным способом провести время и научить их основам кулинарии. Позвольте им участвовать в процессе: мыть, резать (под вашим присмотром) и украшать готовые блюда.
-
Читайте также:
