Фасоль в прикорме с 7 месяцев до 3 лет
Грудные дети впервые знакомятся с фасолью в 7-8 месяцев, когда им предлагают овощное пюре из банки, например, из стручковой фасоли, картофеля и мяса. Это пюре можно давать детям до 2 лет, добавляя в овощное рагу. Красную фасоль, относящуюся к бобовым, рекомендуется предлагать в протертом виде до 3 лет; она подходит для супов и овощных рагу. Консервированную фасоль можно вводить в детское питание с 4 лет. После года можно отказаться от готового пюре и готовить суп-пюре из стручковой фасоли самостоятельно, так как этот вид пищи легко усваивается детьми старше 1 года.
Врачи рекомендуют вводить фасоль в рацион детей не ранее 1-1,5 лет. Это связано с тем, что фасоль содержит сложные углеводы и белки, которые могут быть трудны для переваривания у малышей. Важно учитывать, что фасоль может вызывать газообразование и дискомфорт в животе, поэтому начинать следует с небольших порций. Специалисты советуют предварительно отваривать фасоль до мягкости и тщательно измельчать её, чтобы облегчить процесс пищеварения. Постепенно, по мере взросления ребенка, можно увеличивать количество и разнообразие бобовых в рационе. Важно следить за реакцией организма и при необходимости консультироваться с педиатром.
Как готовить стручковую фасоль для малышей
- Замочите зеленую стручковую фасоль в холодной воде на 10-15 минут.
- Варите стручки в кастрюле до готовности, не накрывая крышкой.
- Измельчите отваренные стручки фасоли блендером.
- В первый раз дайте 30 граммов. Если нет вздутия живота, увеличьте порцию.
- Готовьте фасоль для ребенка не чаще одного раза в неделю.
| Возраст ребенка | Вид фасоли | Способ приготовления и рекомендации |
|---|---|---|
| 8-10 месяцев (после введения прикорма) | Пюре из зеленой фасоли | Тщательно отварить до мягкости, измельчить в блендере до однородной консистенции. Начинать с небольшого количества (1-2 чайных ложки), наблюдая за реакцией ребенка. |
| 10-12 месяцев | Пюре из желтой фасоли | Аналогично зеленой фасоли. Можно добавлять в овощные пюре. |
| 12-18 месяцев | Мелко нарезанная вареная фасоль (зеленая, желтая) | Добавлять в овощные супы-пюре, каши. Следить за отсутствием целых бобов, чтобы избежать удушья. |
| 18-24 месяца | Тушеная фасоль (в составе сложных блюд) | Можно использовать в составе овощных рагу, запеканок. Фасоль должна быть хорошо разварена. |
| 2-3 года и старше | Различные виды фасоли (в составе разнообразных блюд) | Можно включать в рацион различные виды фасоли (красная, белая, черная), приготовленные различными способами (супы, салаты, гарниры). Важно следить за достаточным количеством жидкости при употреблении бобовых. |
Красная или белая фасоль для детей от 3 лет
Сначала замачиваем зерна красной или белой фасоли в холодной воде на три часа. Затем варим их в большом количестве воды без крышки. Когда фасоль станет мягкой, добавляем соль. Из готовой фасоли можно приготовить насыщенный суп. Перемолов фасоль, получим пюре, паштет или рагу. Для детей до 5 лет фасоль следует подавать только в вареном или запеченном виде. После этого можно обжарить бобовые с репчатым луком.
Представляем ребенку гороховый суп.
Фасоль — это питательный и полезный продукт, который может стать важной частью детского рациона. Многие родители и педиатры рекомендуют вводить фасоль в питание детей примерно с 1-2 лет. В этом возрасте детский организм уже способен усваивать белки и клетчатку, содержащиеся в бобовых. Фасоль богата витаминами группы B, железом и магнием, что способствует правильному развитию и укреплению иммунной системы.
Однако важно помнить, что фасоль может вызывать газообразование, поэтому начинать стоит с небольших порций. Некоторые родители предпочитают предварительно замачивать и варить фасоль, чтобы уменьшить возможные неприятные ощущения у ребенка. Вводя фасоль в рацион, можно разнообразить блюда, добавляя её в супы, пюре или салаты. Главное — следить за реакцией малыша и консультироваться с врачом, если возникают сомнения.
Польза фасоли для детей
- Фасоль — источник белка, сопоставимый с мясом и молочными продуктами по питательным свойствам.
- Она содержит редкие витамины D и E, нехватка которых часто требует добавления поливитаминов.
- Фасоль подходит для диетического питания, даже при хронических заболеваниях.
- Она помогает нормализовать уровень сахара в крови, выводит лишнюю жидкость и служит профилактикой вирусных инфекций.
- В фасоли есть фосфор, необходимый для здоровья зубов и костей, и кальций, способствующий росту волос и ногтей.
Норма потребления фасоли
- В первый раз грудничку можно предложить ¼ чайной ложки фасолевого пюре.
- До года объем порции можно увеличить до 50 граммов.
- После трех лет разовая порция может составлять до 100 граммов.
- Рекомендуется употреблять фасоль 1-2 раза в неделю.
Фасоль хорошо сочетается с морковью, цветной капустой и репчатым луком, а также подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.
Популярные блюда из фасоли
Суп-пюре
- 150 граммов фасоли.
- 1 луковица.
- 15 граммов растительного масла.
- 10 граммов муки.
- Зелень по вкусу.
Отвариваем фасоль до готовности. На сковороде обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем муку. Соединяем обжаренный лук с фасолью и взбиваем в блендере. Провариваем пюре в кастрюле 5 минут до однородной консистенции. Украшаем зеленью. Суп-пюре готов.
Овощное рагу с фасолью и курицей
- 250 граммов куриного филе.
- 75 граммов фасоли.
- 1 луковица.
- 1 морковь.
- 150 граммов капусты.
- 25 граммов оливкового масла.
Отвариваем фасоль до готовности. На сковороде обжариваем куриное филе с луком, морковью и капустой. По мере готовности овощей добавляем фасоль, солим по вкусу и через 5 минут снимаем с огня.
Блюдо вкусное, питательное и сытное. Используйте экологически чистые продукты для здорового питания!
Вопрос-ответ
Когда можно начинать давать детскому ребенку фасоль?
Примерно в 6 месяцев можно начинать давать ребёнку протёртую или размятую фасоль. Начните с 1–2 чайных ложек за раз, чтобы дать пищеварительной системе адаптироваться. Рекомендуемые для детей от шести месяцев и старше, наши стартовые прикормы можно давать в виде пюре или в чистом виде!
Как фасоль влияет на кишечник?
Улучшает пищеварение и снижает риск ожирения. В 100 г фасоли 12–15 г клетчатки — половина дневной нормы. Она улучшает моторику ЖКТ, всасывание питательных веществ, помогает организму избавляться от токсинов.
Советы
СОВЕТ №1
Начинайте вводить фасоль в рацион детей не ранее 1 года. В этом возрасте пищеварительная система уже достаточно развита, чтобы справляться с белками и клетчаткой, содержащимися в фасоли.
СОВЕТ №2
Выбирайте для начала мягкие сорта фасоли, такие как красная или белая фасоль. Их легче переваривать, и они менее вероятно вызовут аллергическую реакцию или дискомфорт в животе.
СОВЕТ №3
Обязательно готовьте фасоль правильно: замачивайте ее на ночь и тщательно варите. Это поможет уменьшить содержание антинутриентов и сделает фасоль более усвояемой для детского организма.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка на фасоль. Вводите ее в рацион постепенно, начиная с небольших порций, и наблюдайте за возможными аллергическими реакциями или проблемами с пищеварением.
