Полезный состав и калорийность
Спелые фрукты содержат витамины, минералы и другие полезные вещества:
- витамины: A (бета-каротин), B (B2, B3, B4, B5, B6, B9), C, E, H (биотин);
- минералы: калий, натрий, железо, йод, магний, фосфор;
- инулин;
- пектин;
- органические кислоты: яблочная, лимонная, винная;
- крахмал и дубильные вещества;
- глюкоза, фруктоза и клетчатка.
Калорийность составляет 44 ккал на 100 граммов.
Врачи рекомендуют вводить абрикосы в рацион детей не ранее 6-8 месяцев. Этот фрукт богат витаминами и минералами, однако его кислота может вызвать аллергию или расстройства пищеварения у малышей. Специалисты советуют начинать с небольших порций, чтобы наблюдать за реакцией организма. Важно выбирать спелые и качественные плоды, так как незрелые абрикосы могут быть тяжелыми для переваривания. После первого знакомства с фруктом, если не возникло негативных реакций, можно постепенно увеличивать количество. Врачи также подчеркивают, что лучше всего предлагать абрикосы в виде пюре или в составе других блюд, чтобы снизить риск аллергии и улучшить усвоение.
Польза для детского организма
Свежие абрикосы обладают множеством полезных свойств благодаря своему составу:
- Железо предотвращает анемию.
- Магний и витамины группы B укрепляют нервную систему.
- Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
- Инулин нормализует пищеварение и поддерживает полезную микрофлору кишечника.
- Витамины A и C обеспечивают иммунную защиту.
- Бета-каротин улучшает зрение, что особенно важно для детей с высокой нагрузкой на глаза.
- Фосфор и магний улучшают память и концентрацию.
Абрикосы в рационе детей помогают предотвратить запоры и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
| Возраст ребенка | Рекомендуемый способ введения абрикосов | Меры предосторожности |
|---|---|---|
| 6-8 месяцев (прикорм) | Пюре из спелых, очищенных от кожицы и косточек абрикосов, в небольшом количестве (1-2 чайные ложки) | Наблюдать за реакцией на аллергию (сыпь, расстройство желудка). Начинать с очень малых порций. |
| 8-12 месяцев | Мелко нарезанные кусочки спелых абрикосов под контролем взрослого (риск удушья) | Исключить абрикосы с повреждениями или признаками порчи. Следить за отсутствием косточек. |
| 1 год и старше | Абрикосы в свежем виде, компоты, сухофрукты (курага) | Умеренное потребление из-за высокого содержания сахара. Обращать внимание на индивидуальную переносимость. |
Возможный вред
Несмотря на множество преимуществ этих фруктов, их следует вводить в рацион ребенка осторожно.
Мнения родителей о том, в каком возрасте можно вводить абрикосы в рацион детей, разнятся. Многие педиатры рекомендуют начинать с 6-8 месяцев, когда малыш уже пробует другие фрукты и овощи. Абрикосы содержат много витаминов и минералов, таких как витамин А и калий, что делает их полезными для роста и развития. Однако важно помнить, что абрикосы могут вызывать аллергию, поэтому стоит вводить их постепенно и в небольших количествах. Некоторые родители предпочитают ждать до года, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. В любом случае, прежде чем вводить новый продукт, лучше проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Абрикосы не рекомендуются взрослым и детям при следующих заболеваниях:
- заболевания щитовидной железы;
- болезни печени и желчного пузыря.
При нарушениях работы печени организм плохо усваивает продукты, богатые каротином.
- сахарный диабет;
- хронический гастрит и язвенная болезнь желудка;
- индивидуальная непереносимость.
Детям не следует есть абрикосы на голодный желудок, чтобы избежать повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта.
Побочные эффекты
Употребление абрикосов может вызвать побочные эффекты, особенно при первом знакомстве с фруктом:
- Аллергические реакции: проявляются сыпью, покраснением кожи, кашлем и насморком.
Важно! При появлении признаков аллергии прекратите употребление фруктов и обратитесь к врачу.
- Ухудшение самочувствия: возможно при наличии заболеваний из списка противопоказаний.
Опасность при чрезмерном употреблении
Избыточное потребление абрикосов (более 10 плодов за раз) может вызвать проблемы с пищеварением и диарею.
Это особенно опасно для детей, так как может привести к обезвоживанию и потере минеральных веществ. Родителям следует контролировать количество абрикосов, которые ест их ребёнок.
Пестициды и химикаты
В процессе культивирования плодовых деревьев применяются химические вещества. Для борьбы с насекомыми и сорняками используют пестициды и гербициды. В абрикосах могут содержаться нитраты.
Важно! Прежде чем предложить ребенку фрукты, тщательно промойте их или замочите на 10–15 минут в холодной воде или слабом растворе пищевой соды. Это поможет снизить количество вредных веществ на поверхности плодов.
Риск аллергии
Степень аллергенности
| Фрукты | Уровень аллергенности |
|---|---|
| Слива | Низкий: вероятность аллергической реакции минимальна |
| Чернослив | |
| Белая черешня | |
| Хурма | Средний: рекомендуется употреблять с осторожностью |
| Вишня | |
| Персики | Высокий: могут возникать различные аллергические реакции |
| Абрикосы | |
| Манго | |
| Авокадо |
Симптомы непереносимости
Абрикосы могут вызывать у детей аллергические реакции, затрагивающие различные органы:
- кожа: покраснение, сыпь, зуд, крапивница;
- дыхательная система: насморк, чихание, кашель;
- глаза: покраснение, слезотечение.
Меры предосторожности
Когда кормите малыша фруктами, соблюдайте меры предосторожности:
- Покупайте абрикосы только в проверенных магазинах.
- Промойте плоды под проточной водой, можно использовать средства для мытья овощей и фруктов.
- Для детей младше 5 лет удаляйте мягкую кожицу плодов.
- Соблюдайте суточную норму абрикосов в зависимости от возраста ребенка.
Когда начинать давать
Мнения экспертов
Комаровский Евгений Олегович советует вводить абрикосы в рацион детей до года в виде протёртого пюре или варёных плодов из компота. После года, при нормальном функционировании желудочно-кишечного тракта, можно предложить сырые фрукты без кожицы. Людмила Шарова, консультант по прикорму и грудному вскармливанию, утверждает, что варёные абрикосы можно давать с 7–8 месяцев (после яблок и груш), а свежие – с 9 месяцев, но только в сезон. Мадина Ибрагимова, педиатр и эксперт интернет-журнала “Дэйли Бэби”, рекомендует знакомить детей с этими фруктами после года, при отсутствии аллергии и только в сезон. Она считает, что до года лучше использовать адаптированное абрикосовое пюре.
Можно ли давать грудничку
Абрикосы можно вводить в рацион малыша с 7 месяцев. Первое знакомство — 1 чайная ложка пюре в первой половине дня. Наблюдайте за реакцией организма. Если негативных проявлений нет, на следующий день увеличьте порцию до 2 чайных ложек.
С 8 месяцев можно использовать ниблер — устройство с отверстиями для развития жевательных навыков. Фрукт нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить косточку, затем поместить в ниблер.
После года ребенку можно давать целый абрикос, предварительно очистив его от кожицы и удалив косточку.
Если возникают нежелательные реакции, отложите знакомство с продуктом.
Таблица возрастных норм
| Возраст | Суточная норма |
|---|---|
| 7 месяцев | 30–40 г |
| 8 месяцев | 40–50 г |
| 9 месяцев | 50–80 г |
| 10 месяцев | 80–100 г |
| 11 месяцев | 100 г |
| 1 год | 100 г или 1 свежий абрикос |
| 2 года | до 200 г пюре или 3–4 плода |
| 3 года | до 300 г |
| 5 лет | не более 0,5 кг в день, разделённых на несколько приёмов |
Как выбрать плоды для детского питания
Чтобы выбрать качественные абрикосы, учтите следующие моменты:
- Сезон сбора — с июня по сентябрь.
- Спелые абрикосы имеют однородный оранжевый цвет.
- Аромат должен быть сладким и приятным, без затхлости или гниения.
- Кожура тонкая и упругая, без повреждений и вмятин.
- Плоды должны быть умеренно плотными, не слишком мягкими и без порчи.
Избегайте абрикосов с тёмными пятнами, трещинами или неприятным запахом.
Советы по хранению
Чтобы сохранить абрикосы в домашних условиях, учтите следующие моменты:
- Плоды должны быть целыми и неповрежденными.
- При комнатной температуре их можно хранить 2–3 дня.
- В холодильнике при 0 °C фрукты останутся свежими до месяца.
- Для длительного хранения абрикосы можно консервировать в компотах или вареньях, либо высушить.
Готовое абрикосовое пюре
В магазине доступно абрикосовое пюре для детского питания. На российском рынке популярны следующие бренды:
- “ФрутоНяня” — фруктовая смесь из яблок и абрикосов в стеклянной банке или пауче с добавлением сливок. Содержит только натуральные сахара.
- “Бабушкино Лукошко” — однокомпонентное пюре в стеклянной упаковке без добавок, включая сахар.
- “Агуша” — яблочно-абрикосовое пюре в стеклянной таре без воды и сахара.
- “Спелёнок” — однокомпонентное пюре в тетрапаке с добавлением сахара.
Качество этих продуктов соответствует стандартам контроля в России. Однако некоторые марки, такие как Hipp и Semper, не прошли тестирование из-за несоответствия содержания витамина C информации на упаковке.
Абрикосы в сиропе: полезные вкусняшки или продуктовые “вредины”
Абрикосы в сиропе можно приготовить дома или купить.
- Плюсы: фрукты сохраняют полезные свойства.
- Минусы: высокое содержание сахара, что может быть вредно для детей.
Консервированные продукты разрешены детям с трех лет. Ребенку следует давать только абрикосы без сиропа.
Детские рецепты
Существует множество простых рецептов с абрикосами, подходящих для детского стола.
Пюре
Ингредиенты:
- абрикосы — 200 г;
- вода — 400 мл.
Способ приготовления:
- Промойте абрикосы, снимите кожицу (удобнее обдать кипятком), удалите косточки и поместите в кастрюлю.
- Залейте фрукты водой и доведите до кипения.
- Варите 10–15 минут.
- Остудите до комнатной температуры и измельчите блендером.
По этому рецепту можно приготовить пюре, добавив другие фрукты (яблоки, груши, сливы) или овощи (тыква, кабачок). В этом случае увеличьте количество воды вдвое.
Сок
Фото: Depositphotos.com. Автор: Ferumov.
Ингредиенты:
- абрикосы;
- вода;
- сахар.
Способ приготовления:
- Промойте абрикосы, удалите косточки и поместите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала фрукты на 2 см.
- Варите на среднем огне 5–7 минут, затем снимите с плиты.
- Установите сито на чистую кастрюлю и протрите абрикосы с отваром. Добавьте сахар по вкусу.
- Верните сок с мякотью на плиту и доведите до кипения.
Этот освежающий напиток можно предложить ребенку после остывания или разлить по стерилизованным банкам для хранения на зиму.
Компот
Ингредиенты:
Читайте также:
- 500 г абрикосов;
- 1,5–2 л воды;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Промойте абрикосы и извлеките косточки.
- Поместите их в кастрюлю и залейте водой.
- Варите на среднем огне 10–15 минут после закипания.
- Добавьте сахар по вкусу.
Компот можно подавать тёплым или охлаждённым.
Кисель
Ингредиенты:
- 500 граммов абрикосов;
- 1 литр и 0,5 стакана воды (для разведения крахмала);
- 2 столовые ложки крахмала;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Промойте абрикосы и удалите косточки.
- Поместите плоды в кастрюлю, залейте водой и варите 5–10 минут.
- Процедите отвар в другую емкость и добавьте сахар.
- Растворите крахмал в стакане с водой.
- Доведите отвар до кипения и, помешивая, влейте крахмал тонкой струйкой.
- Перемешайте и снимите с огня.
Коктейль с йогуртом
В коктейлях часто используют консервированные фрукты в сиропе.
Составляющие:
- 4 абрикоса;
- 100 мл натурального йогурта;
- 100 мл молока;
- 30 мл абрикосового сиропа.
Приготовление: нарежьте фрукты блендером, добавьте остальные компоненты и взбивайте 1–2 минуты.
Варенье без варки
Этот метод приготовления абрикосового варенья сохраняет питательные вещества.
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов;
- 1 кг сахара;
- 1 ч. л. лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
- Очищенные абрикосы поместите в кастрюлю, засыпьте сахаром и измельчите погружным блендером.
- Перемешайте пюре до полного растворения сахара.
- Добавьте лимонную кислоту.
Ваше варенье готово! Для хранения его можно заморозить в пластиковых контейнерах или закатать в стерилизованные банки.
На заметку: за день до использования разморозьте варенье, переместив контейнер из морозилки в холодильник.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- 0,5 кг творога;
- 100 мл кефира;
- 3 яйца;
- 2–3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. манной крупы;
- 1 пакетик ванилина;
- щепотка соли;
- половинки свежих абрикосов.
Способ приготовления:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, соль и ванилин.
- Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 5–7 минут для набухания.
- Влейте кефирную смесь в творожную массу.
- Мелко нарежьте абрикосы и добавьте в массу.
- Хорошо перемешайте и выложите в силиконовую форму.
- Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.
- Дайте запеканке немного остыть, затем подавайте со сметаной или сгущённым молоком.
Совет. Для кисло-сладкого соуса смешайте сгущённое молоко и сметану в равных пропорциях.
Заготовка на зиму
Чтобы сохранить все качества абрикосов, их можно заморозить или высушить.
Для заморозки выберите спелые, неповрежденные плоды. Тщательно промойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Разложите половинки на доске и поместите в морозильник на 3–4 часа. После этого упакуйте замороженные фрукты в пакеты для длительного хранения.
Высушить абрикосы можно с помощью электросушилки или в духовке.
- В духовке. Половинки без косточек разместите на пергаментной бумаге и поставьте в духовой шкаф. Время сушки — 9–10 часов при температуре 50–60 °С.
- В электросушилке. Сушите подготовленные фрукты при температуре 50 °C, постепенно увеличивая до 70 °C. Время сушки — около 40 часов.
Ответы на частые вопросы
Ребенок проглотил косточку: какие могут быть последствия?
Косточка абрикоса имеет острые края и может повредить слизистую оболочку пищеварительного тракта ребенка. Она может застрять в пищеводе, желудке или кишечнике, вызывая тошноту, рвоту и боли в животе. Чем младше ребенок, тем серьезнее последствия.
Важно! При проглатывании косточки обеспечьте ребенку покой и вызовите скорую помощь. Не пытайтесь вызвать рвоту и не давайте еду или напитки.
При благоприятном исходе косточка может выйти естественным образом.
Абрикосы: способствуют ли они запорам или, наоборот, помогают?
Абрикосы обладают легким послабляющим эффектом, что полезно для профилактики запоров у детей.
Что делать в случае пищевой аллергии?
Если аллергическая реакция проявилась при первом знакомстве с продуктом, попробуйте предложить абрикосы снова через некоторое время. Если нежелательные реакции продолжаются, исключите фрукт из рациона.
Каков риск отравления?
Употребление абрикосов может нести риск отравления, но его можно минимизировать:
- Приобретайте фрукты только у надежных продавцов, чтобы снизить риск отравления нитратами.
- Перед употреблением проверьте плоды с помощью домашнего тестера на нитраты.
- Тщательно мойте абрикосы с использованием безопасных для детей средств.
Персики или абрикосы: что полезнее
Персики содержат похожее количество пектина и витамина C, но есть различия:
- по витамину A и калия они уступают абрикосам;
- содержат много магния, цинка и витамина E;
- имеют более высокую аллергенность и уровень вредных веществ.
С какого возраста можно вводить нектарины в рацион ребенка?
Вопрос-ответ
С какого возраста можно давать ребенку абрикосы?
Что касается абрикосов, то они не должны быть первым фруктом, который попробует малыш. Яркий абрикос может чаще вызвать аллергию, чем фрукты со светлой мякотью – яблоко или груша. Вводить абрикос в прикорм стоит лишь после этих фруктов, а значит, не раньше 7-8 месяцев.
Когда давать абрикосы малышам?
Когда можно давать абрикосы малышам? Абрикосы можно вводить в прикорм, как только ребёнок будет готов к прикорму, что обычно происходит примерно в 6 месяцев, при условии, что абрикосы очень мягкие и спелые или разваренные до мягкости.
Чем полезны абрикосы для детей?
Он относится к низкокалорийным фруктам – всего 44 ккал на 100 граммов. 100 г абрикоса восполняет на 70% суточную дозу калия в организме. Абрикосы помогают наладить работу кишечника, улучшают процессы кроветворения, укрепляют стенки сосудов, оказывают общеукрепляющее действие и являются антиоксидантом.
С какого возраста можно давать персики детям?
Чередуйте их каждый день. Так малыш привыкнет и к сладким вкусам, и к несладким, и к более кислым. В рацион питания ребенка вводят капусту, шпинат, бананы, персики, огурцы, абрикосы, вишню, черешню и сливы. Детям можно все остальные плоды.
Советы
СОВЕТ №1
Начинайте вводить абрикосы в рацион ребенка не ранее 6-8 месяцев. В этом возрасте можно предложить пюре из абрикосов, предварительно убедившись, что у ребенка нет аллергии на этот фрукт.
СОВЕТ №2
При первом знакомстве с абрикосами выбирайте только спелые и свежие плоды. Они содержат больше витаминов и менее вероятно вызовут аллергическую реакцию.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на реакцию ребенка после введения абрикосов в рацион. Если появляются высыпания или другие признаки аллергии, немедленно прекратите давать этот фрукт и проконсультируйтесь с педиатром.
СОВЕТ №4
После 1 года можно постепенно увеличивать количество абрикосов в рационе, предлагая их в разных формах: свежими, в виде компотов или запеченными. Это поможет разнообразить питание ребенка и обогатить его витаминами.
