Состав
В отличие от коровьего, подслащенное миндальное молоко содержит в три раза меньше жиров и в четыре раза меньше калорий на порцию (без искусственных ароматизаторов и сахара).
Как растительный продукт, оно не содержит холестерина и насыщенных жиров. Однако уровень белка в нем значительно ниже — всего 1 г на стакан против 8 г в коровьем молоке.
Для здорового роста и развития грудного ребенка важны следующие полезные вещества:
- витамины A, D, E;
- кальций, натрий, железо, магний, медь, фосфор, цинк;
- пищевые волокна.
Врачи отмечают, что миндальное молоко может быть полезным дополнением к рациону кормящих матерей. Оно содержит множество питательных веществ, таких как витамин Е, магний и кальций, которые способствуют поддержанию здоровья как матери, так и ребенка. Однако специалисты рекомендуют подходить к его употреблению с осторожностью. Некоторые дети могут проявлять аллергическую реакцию на орехи, поэтому важно следить за состоянием малыша после введения нового продукта в рацион. Кроме того, врачи советуют выбирать несладкие варианты миндального молока, чтобы избежать лишнего сахара. В целом, миндальное молоко может быть хорошей альтернативой коровьему молоку, но его употребление должно быть сбалансированным и осознанным.
Таблица пищевой ценности для 1 стакана
| Цельное коровье молоко | Миндальное молоко* | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 149 | 37 |
| Белки, г | 7,69 | 1,44 |
| Жиры, г | 7,93 | 2,68 |
| Углеводы, г | 11,71 | 1,42 |
| Кальций, мг | 276 | 481 |
| Железо, мг | 0,07 | 0,85 |
| Витамин D, МЕ | 128 | 96 |
*Домашнее миндальное молоко может отличаться по содержанию питательных веществ.
| Аспект | Миндальное молоко при грудном вскармливании | Примечания |
|---|---|---|
| Аллергический потенциал | Низкий, но возможны аллергические реакции у младенцев с семейной историей аллергий. | Вводить с осторожностью, начиная с небольшого количества. Следить за реакцией ребенка. |
| Питательная ценность | Низкое содержание белка и жира по сравнению с грудным молоком. Содержит витамин Е и некоторые минералы. | Не является полноценной заменой грудного молока. Может быть дополнением к сбалансированной диете кормящей матери. |
| Воздействие на ребенка | Может вызывать колики или расстройство пищеварения у некоторых младенцев. | Обращать внимание на стул и поведение ребенка. |
| Воздействие на лактацию | Нет доказательств значительного влияния на лактацию. | Однако, индивидуальная реакция может варьироваться. |
| Дополнительные рекомендации | Выбирать несладкие и необработанные варианты миндального молока. | Избегать миндального молока с добавками, консервантами и подсластителями. |
Польза для кормящей мамы
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты в миндале способствуют выработке женских гормонов и улучшают качество и количество грудного молока. Если у вас низкая лактация, регулярное употребление миндального молока с лактогонными травами поможет решить эту проблему.
Миндальное молоко укрепляет иммунную систему матери и ребенка, а также способствует быстрому восстановлению женщины после родов.
Кальций и фосфор в миндальном молоке важны для здоровья костей малыша.
Этот продукт является хорошим источником витамина A, который борется с окислительным стрессом, замедляет старение и предотвращает дегенерацию желтого пятна.
Витамин E в миндальном молоке способствует здоровой коже и блестящим волосам без особых усилий.
Миндальное молоко стало популярным выбором среди кормящих матерей благодаря своим полезным свойствам и легкости усвоения. Многие женщины отмечают, что этот растительный напиток является отличной альтернативой коровьему молоку, особенно для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Миндальное молоко богато витаминами, такими как витамин Е, и минералами, что способствует поддержанию здоровья как матери, так и ребенка.
Некоторые мамы подчеркивают, что миндальное молоко помогает им поддерживать уровень энергии и улучшает общее самочувствие. Однако важно помнить, что оно не содержит достаточного количества белка, поэтому рекомендуется сочетать его с другими источниками этого макроэлемента. В целом, многие кормящие женщины довольны своим выбором и отмечают, что миндальное молоко не вызывает аллергии у их малышей, что делает его безопасным вариантом в рационе.
Недостатки
Помимо высокой цены и необычного вкуса, этот напиток может негативно сказаться на здоровье.
Читайте также:
Дефицит йода
Содержание йода в миндальном молоке низкое — всего 2 мкг, тогда как в цельном коровьем молоке этот показатель составляет 70 мкг.
Производители часто обогащают свою продукцию кальцием, но о йоде забывают. Мамам, заменяющим обычное молоко на миндальное, следует дополнительно заботиться о поступлении этого элемента.
Недостаток йода в рационе беременных и кормящих женщин может негативно сказаться на развитии малыша, в том числе на его интеллектуальных способностях.
Рекомендуем обратить внимание на продукты, богатые йодом:
- белая рыба, например, треска;
- яйца;
- морские водоросли.
Фитиновая кислота
Кормящим мамам рекомендуется ограничить потребление орехового молока до 0,5–1 стакана в день.
Это связано с фитиновой кислотой в миндале, которая мешает усвоению минералов, таких как железо и цинк, и замедляет работу ферментов, например, пепсина, амилазы и трипсина.
Длительное замачивание орехов перед приготовлением молока и их промывание снижают содержание фитиновой кислоты, но полностью избавиться от нее не удается.
Меры безопасности
Когда стоит быть осторожными? Американская академия педиатрии рекомендует кормящим матерям, чьи дети подвержены высокому риску аллергий (например, при наличии случаев в семье), исключить из рациона потенциальные аллергены: молочные продукты, орехи, яйца и рыбу.
Однако нет убедительных доказательств, что питание матери во время грудного вскармливания влияет на развитие гиперчувствительности у младенца. Многие исследователи считают, что удаление аллергенов из окружения ребенка может увеличить вероятность их возникновения.
Симптомы у младенца, при которых необходимо срочно обратиться за медицинской помощью:
- кашель;
- насморк;
- диарея;
- рвота;
- сыпь.
Важно! Прежде чем добавлять миндальное молоко в рацион после родов, проконсультируйтесь с врачом. Какие козинаки будут полезны при грудном вскармливании?
Как приготовить?
Классический рецепт
Ингредиенты:
- 2 стакана сырого миндаля;
- около 6 стаканов воды + немного для замачивания.
Способ приготовления:
- Замочите миндаль на 18 часов, промывая орехи и меняя воду хотя бы раз.
- Смешайте размоченный миндаль с водой в блендере в пропорции 1:3.
- Процедите жидкость через бумажный фильтр для кофе или сложенную в несколько слоев марлю.
Совет: жмых можно использовать для десертов или соусов.
Рецепт с финиками
Ингредиенты:
- 1 стакан сырого миндаля;
- 3 стакана воды;
- 3 финика без косточек;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Замочите миндаль в воде на ночь.
- Утром слейте воду и промойте орехи.
- Поместите все ингредиенты в блендер.
- Измельчите до однородной массы.
- Процедите смесь.
Храните миндальное молоко в холодильнике до трёх дней.
Альтернативы
В России интерес к растительным альтернативам молока только начинает развиваться, в то время как в Европе и США они уже популярны.
Для приготовления таких напитков используют:
- рис;
- овёс;
- кешью;
- фундук;
- мякоть кокоса;
- соевые бобы;
- конопляные семена и другие ингредиенты.
В США наблюдается бум кокосовой воды, который затронул кормящих матерей. Исследования показывают, что этот напиток содержит лауриновую кислоту, аналогичную той, что в женском молоке.
Рекомендуется смешивать кокосовую воду с миндальным молоком в равных пропорциях для максимальной пользы.
Кефир также подходит для употребления во время грудного вскармливания.
Вопрос-ответ
Какое растительное молоко можно на ГВ?
Альтернативой коровьему молоку может быть молоко растительного происхождения (соевое, овсяное, кокосовое или миндальное). Растительное молоко можно употреблять только при отсутствии на него пищевой аллергии и после консультации педиатра.
Какую молочку исключить при ГВ?
От употребления некоторых продуктов желательно временно воздержаться: кофе, шоколад, шоколадные конфеты, орехи, сгущённое молоко и молоко длительного срока хранения и большой жирности (более 2,5%).
Можно ли миндаль при ГВ форум?
В небольших количествах орешки очень полезны на ГВ, особенно грецкий орех, кешью, миндаль. Их лучше всего ни с чем не смешивать, поэтому идеально съедать несколько орешков, например, на перекус.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением миндального молока в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или педиатром. Это поможет убедиться, что продукт безопасен для вас и вашего малыша, особенно если у вас есть аллергии или непереносимость.
СОВЕТ №2
Выбирайте несладкое миндальное молоко без добавленных сахаров и искусственных добавок. Это поможет избежать лишних калорий и сохранить полезные свойства продукта, что особенно важно в период грудного вскармливания.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на содержание кальция и витаминов в миндальном молоке. Некоторые производители добавляют кальций и витамины D и B12, что может быть полезно для поддержания вашего здоровья и здоровья малыша.
СОВЕТ №4
Начинайте с небольших порций миндального молока и следите за реакцией вашего малыша. Если вы заметите какие-либо негативные реакции, такие как колики или сыпь, прекратите употребление и проконсультируйтесь с врачом.
