Можно ли греть детскую смесь, грудное молоко и другую еду в микроволновке? Полезные советы

Можно или нельзя?

В процессе охлаждения или нагревания пищи происходят физические, химические, структурные и питательные изменения.

Мам беспокоит разогрев детских блюд в микроволновой печи. Однако нет научных исследований, подтверждающих вредность этого метода при соблюдении правил безопасности.

Доктор Комаровский отмечает, что разогрев в микроволновке не отличается от других способов приготовления, за исключением грудного молока.

Врачи единодушны в том, что разогревать детскую смесь, грудное молоко и другую еду в микроволновой печи не рекомендуется. Основная причина заключается в неравномерном нагреве, который может привести к образованию горячих участков, способных обжечь нежную слизистую оболочку рта и горла ребенка. Кроме того, микроволновка может разрушать некоторые полезные вещества в молоке и смеси, снижая их питательную ценность. Специалисты советуют использовать водяную баню или подогревать еду на плите, что позволяет более равномерно и безопасно нагреть продукты. Также важно проверять температуру перед кормлением, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья малыша.

Как определить достаточно ли молока младенцу

Риски микроволновки

Риски использования микроволновой печи для приготовления или разогрева детского питания:

• Микроволны нагревают пищу неравномерно. Даже если блюдо в целом достигло безопасной температуры, некоторые участки могут быть слишком горячими, что создает «горячие карманы», способные обжечь слизистую рта ребенка.
• Низкокачественный пластик при разогреве или приготовлении детской еды может негативно сказаться на здоровье малыша.
• Излучение, возникающее при работе микроволновой печи, может представлять опасность для детей.

Снижение питательной ценности

Приготовление детских блюд в микроволновой печи может снизить их питательную ценность и изменить состав на клеточном уровне:

• Содержание витамина B12 уменьшается, что негативно сказывается на образовании красных кровяных телец и здоровье нервной системы у детей.
• Концентрация флавоноидов снижается на 97 %. Эти соединения являются природными антиоксидантами с противораковыми, антимикробными и противовоспалительными свойствами.
• В грудном молоке уменьшается уровень антител (иммуноглобулинов), защищающих новорожденных от инфекций и способствующих формированию их иммунной системы.
• Разрушаются ферменты, необходимые для переваривания бактерий из грудного молока, что важно для формирования здоровой пищеварительной системы младенцев.

Регулярное разогревание детской пищи, особенно грудного молока, в микроволновке не рекомендуется. Лучше использовать этот прибор в крайних случаях, когда нет возможности разогреть еду на плите. Для подогрева детских смесей и грудного молока предпочтительнее специальные подогреватели для бутылочек.

Некоторые питательные вещества не подвержены негативному воздействию. Например, запеченные яблоки могут сохранить больше витамина C благодаря высокой скорости приготовления. Более подробно об этом можно узнать в следующем видео:

Микроволновка портит еду! Или нет?

Микроволновая печь — удобный и быстрый способ разогрева пищи, но мнения о ее использовании для детского питания разделяются. Некоторые родители считают, что разогревать детскую смесь или грудное молоко в микроволновке небезопасно. Основная причина — неравномерный прогрев, который может привести к горячим точкам, способным обжечь нежную слизистую рта малыша. Кроме того, существует мнение, что микроволновая печь может разрушать полезные вещества в молоке и смеси.

С другой стороны, многие специалисты утверждают, что при правильном использовании микроволновки, например, с перемешиванием и проверкой температуры, можно безопасно разогревать еду. Важно помнить, что для детей лучше использовать специальные контейнеры, предназначенные для микроволнового разогрева. В конечном итоге, выбор остается за родителями, и важно учитывать индивидуальные предпочтения и рекомендации педиатров.

Смесь или молоко?

Выщелачивающаяся в пищу пластмасса

Не рекомендуется разогревать детское питание в пластиковых контейнерах в микроволновке. Многие из этих материалов, включая полиэтиленовую пленку, могут содержать канцерогенные вещества, которые проникают в пищу.

Также не стоит подогревать грудное молоко и детские смеси в пластиковых бутылочках. При нагревании такие ёмкости могут выделять токсины, негативно влияющие на нервную и репродуктивную системы. Даже в небольших количествах эти вещества могут способствовать развитию рака, преждевременному половому созреванию, ожирению и диабету.

Меры предосторожности

Фото: depositphotos.com. Автор: belchonock.

Рекомендации по безопасности для родителей при использовании микроволновой печи:

• Используйте только термостойкие стеклянные контейнеры для микроволновок.
• Избегайте пластиковых емкостей — они могут выделять вредные вещества. Пластиковые пакеты для заморозки и хранения не подходят для разогрева.
• Накрывайте блюда стеклянной тарелкой или крышкой во время разогрева, чтобы сохранить влагу.
• Убедитесь, что детская еда хорошо прогрета, чтобы избежать пищевого отравления.
• Не отвлекайтесь от процесса разогрева — продукты могут перегреться или сгореть, что приведет к потере питательных веществ.
• После извлечения еды переложите её в другую посуду и тщательно перемешайте, чтобы избежать горячих воздушных карманов.
• Следуйте инструкциям к устройству, чтобы избежать проблем.
• Не разогревайте детские блюда более одного раза. Остатки лучше выбрасывать, так как бактерии быстро размножаются.
• Используйте пищевой термометр для проверки равномерности прогрева крупных кусков мяса или рыбы (внутренняя температура должна быть не менее 70 °C).
• Не разогревайте детское мясо, рыбные палочки или яйца в микроволновке — лучше используйте плиту, чтобы избежать перегрева.
• Никогда не помещайте алюминиевую фольгу в микроволновку — удаляйте её с продуктов перед разогревом.
• После разогрева детской еды, смесей или грудного молока тщательно перемешайте и дайте остыть до комфортной температуры.
• Перед включением микроволновки накрывайте детское питание крышкой.

Греем детскую смесь в микроволновке

Пока ваш малыш крошечный, разогрев детской смеси или грудного молока в микроволновке может вызывать опасения. Тем не менее, это возможно, но не рекомендуется делать регулярно:

• Используйте стеклянную бутылочку или специальный контейнер для смеси, помещая их в микроволновку на 10-15 секунд при средней мощности.
• После разогрева тщательно встряхните бутылочку и проверьте температуру смеси на внутренней стороне запястья.

Оптимальная температура для смеси — 37-38 °С.

Если у мамы нет подогревателя для бутылочек, лучше использовать альтернативные методы подогрева:

• Горячая водопроводная вода. Держите бутылочку под струей горячей воды до достижения нужной температуры.
• На плите. Нагрейте воду в кастрюле, затем снимите с огня и поместите в нее бутылочку.

Пакеты для замораживания грудного молока: как выбрать и использовать.

Советы по размораживанию детского питания

С шестимесячного возраста родители вводят прикорм, приучая детей к твердой пище. Замораживание блюд для прикорма стало популярным, так как экономит время и позволяет заранее готовить еду.

Микроволновая печь полезна для размораживания кубиков детского пюре и других блюд. Однако при разморозке следует учитывать несколько важных моментов:

• Используйте устройства с режимом «Разморозка» или «Defrost». Также подходят режимы «Ускоренная разморозка» или «Турборазморозка» (обычно обозначаются кнопкой с двумя снежинками и капельками).
• Применяйте только безопасные стеклянные контейнеры, предназначенные для микроволновок (с соответствующим знаком).
• Если устройство не имеет вращающейся подставки, размораживайте еду поэтапно: через короткие промежутки времени выключайте печь, поворачивайте контейнер и снова включайте.
• Для размораживания кубиков детского питания из морозильника обычно достаточно 30-40 секунд в режиме «Разморозка».
• При естественном оттаивании рекомендуется дополнительно прогревать размороженные продукты (5-15 секунд), чтобы предотвратить размножение вредных микроорганизмов.
• Перед тем как предложить еду ребенку, дайте ей остыть до комфортной температуры.

Хотя нет убедительных исследований о вреде пищи, приготовленной в микроволновке, лучше использовать этот прибор для детского питания как можно реже.

Какие альтернативы?

Разогревать пищу для ребенка, который уже ест твердую пищу, можно несколькими способами:

• Мультиварка и рисоварка. Эти устройства экономят время на приготовление, сохраняя питательные вещества и заботясь о здоровье малыша.
• Конвекционная печь. Ускоряет процесс готовки благодаря активной циркуляции горячего воздуха.
• Электрический чайник. Нагревает жидкости почти так же быстро, как микроволновая печь.
• Плита. Чтобы разогреть вчерашнее блюдо, добавьте немного воды в кастрюлю с остатками еды, накройте крышкой и подождите 5-7 минут.

Сколько времени нужно греть смесь в микроволновке? Это зависит от мощности устройства, обычно достаточно 10-15 секунд на средних настройках. Можно ли разогревать кефир в микроволновке? Да, но при этом страдают полезные микроорганизмы, что важно учитывать в детском питании. Почему не рекомендуется разогревать грудное молоко и детскую смесь в микроволновке? Если емкость выбрана правильно (стекло без пластиковых и силиконовых вставок), то разогревать можно, но количество питательных веществ, особенно в материнском молоке, значительно снижается.

Как правильно выбрать мультиварку для детского питания.

Вопрос-ответ

Почему нельзя греть детскую смесь в микроволновке?

При чрезмерном нагревании разрушаются многие белки, витамины и аминокислоты. И вместо полноценной порции полезной еды в бутылочке или тарелке оказывается «обедненная» пища.

Вредно ли разогревать детскую смесь в микроволновке?

Молоко «готовое к употреблению» ребёнком должно быть тёплым на ощупь. Разогревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи не рекомендуется. Исследования показали, что микроволновые печи нагревают детское молоко и смесь неравномерно. Это приводит к образованию «горячих точек», которые могут обжечь рот и горло ребёнка.

Можно ли греть еду грудничку в микроволновке?

Педиатры единодушно запрещают разогревать молочную смесь в микроволновой печи, и вот почему: разогревать смесь вообще не очень хорошая идея. Лучше всего готовить её непосредственно перед употреблением. При воздействии микроволн могут разрушаться живые компоненты смеси, например, лакто- и бифидобактерии.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как разогревать детскую смесь или грудное молоко в микроволновке, всегда перемешивайте содержимое после нагрева. Это поможет избежать горячих точек, которые могут привести к ожогам.

СОВЕТ №2

Используйте специальные контейнеры для микроволновки, которые предназначены для разогрева пищи для детей. Они обычно не содержат вредных веществ и обеспечивают равномерный нагрев.

СОВЕТ №3

Разогревайте детскую еду на низкой мощности и проверяйте температуру перед подачей. Это поможет избежать перегрева и сохранит питательные вещества в пище.

СОВЕТ №4

Если возможно, используйте альтернативные методы разогрева, такие как водяная баня или пароварка. Эти способы более безопасны и помогают сохранить текстуру и вкус пищи.