Тефтели с тыквой
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 350 г
- Сметана — 100 г
- Тыква — 100 г
Приготовление
Очищаем тыкву и натираем её на мелкой терке. Соединяем натертую тыкву с фаршем и формируем круглые тефтели. Для соуса смешиваем сметану с приправами или нарезанной зеленью. Укладываем тефтели в форму для запекания и заливаем соусом. Запекаем в духовке 20 минут при 200 градусах.
Врачи подчеркивают важность разнообразного и сбалансированного питания для детей в возрасте двух лет. В этом возрасте формируются предпочтения в еде, и правильные рецепты могут сыграть ключевую роль в развитии здоровых привычек. Специалисты рекомендуют включать в рацион овощи, фрукты, злаки и белковые продукты. Например, простые блюда, такие как овощное пюре с курицей или рыбой, могут быть не только вкусными, но и питательными. Врачи также советуют избегать излишнего количества сахара и соли, чтобы не формировать неправильные вкусовые предпочтения. Важно, чтобы еда была не только полезной, но и привлекательной для ребенка, что поможет ему с удовольствием пробовать новые продукты.
Рассольник с рисом и гренками
Ингредиенты
- Говядина — 300 г.
- Соленые огурцы — 300 г.
- Картофель — 4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Рис — 2 стакана.
- Хлеб — 2 кусочка.
Приготовление
Сначала отвариваем мясо отдельно от супа. Затем нарезаем его на небольшие кусочки и подаем к супу. В бульон добавляем нарезанный картофель, рис и болгарский перец. Варим 15 минут. После этого добавляем соленые огурцы и готовим еще 5 минут. Для гренок нарезаем бородинский хлеб, смазываем растительным маслом, посыпаем измельченным чесноком и помещаем в духовку на 10 минут при 180 градусах.
| Блюдо | Ингредиенты | Примечания/Советы |
|---|---|---|
| Овсяная каша с фруктами | Овсяные хлопья, молоко (грудное, смесь или коровье разбавленное), яблоко, банан | Измельчить фрукты до пюреобразного состояния. Можно добавить корицу (в небольшом количестве). |
| Паровая рыба с овощами | Белая рыба (треска, минтай), брокколи, цветная капуста | Готовить на пару до мягкости. Рыбу можно размять вилкой. |
| Яичный омлет с зеленью | Яйца, укроп, петрушка | Добавлять зелень мелко порубленной. Следить, чтобы омлет не был пережаренным. |
| Пюре из тыквы | Тыква | Отварить тыкву до мягкости и измельчить блендером. Можно добавить немного грудного молока или смеси для лучшей консистенции. |
| Куриный суп-пюре | Куриное филе, картофель, морковь, лук | Все ингредиенты отварить до мягкости, измельчить блендером. Удалить косточки и кожу с курицы. |
| Творожная запеканка | Творог, яйцо, манка, фрукты (яблоки, бананы) | Запекать в духовке до готовности. Можно добавить немного сахара или меда (по желанию). |
Котлеты «Паучки»
Ингредиенты
- Мясной фарш — 500 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Белый хлеб — 1 кусок
- Маслины — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
Приготовление
В фарш добавьте размоченный в молоке хлеб, перемешайте и приправьте солью. Запекайте в духовке или обжаривайте на сковороде. Из болгарского перца сформируйте «ножки» для паучков, а глазки сделайте из маслин. Блюдо можно подавать с гарниром или черным хлебом. Вкусно!
Многие родители, столкнувшись с вопросом питания для своих двухлетних детей, активно ищут рецепты, которые будут не только вкусными, но и полезными. В отзывах можно встретить множество положительных мнений о простых и быстрых блюдах, таких как овощные пюре, запеканки и фруктовые смузи. Родители отмечают, что важно учитывать предпочтения малыша и экспериментировать с разными ингредиентами, чтобы разнообразить рацион. Также часто упоминается, что готовка вместе с ребенком становится не только полезным занятием, но и отличным способом провести время. Многие советуют использовать сезонные продукты, что делает блюда более свежими и насыщенными витаминами. В целом, рецепты для детей в этом возрасте должны быть простыми, но при этом яркими и привлекательными, чтобы заинтересовать маленького гурмана.
Плов с курицей и овощами
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г
- Морковь — 30 г
- Рис — 200 г
- Зеленый горошек — 20 г
- Болгарский перец — 50 г
Приготовление
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, морковь и болгарский перец — кубиками. Обжарьте курицу на растительном масле 5 минут. Затем добавьте горошек и нарезанные овощи. Влейте 400 мл воды и добавьте рис. Тушите до полного впитывания жидкости и мягкости риса. Подавайте блюдо.
Картофельная запеканка
Ингредиенты
- Картофель — 500 граммов.
- Репчатый лук — 100 граммов.
- Мясной фарш — 500 граммов.
- Сливочное масло — 50 граммов.
- Помидоры — 350 граммов.
- Сыр — 200 граммов.
Приготовление
Приготовим картофельное пюре: отварим картошку и разомнем с сливочным маслом. Лук и помидоры нарежем и обжарим на растительном масле до мягкости. Затем добавим фарш и жарим еще несколько минут. Получившуюся смесь выложим в форму для запекания, сверху равномерно распределим картофельное пюре и посыпем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Тефтели с брынзой
Ингредиенты
- Мясной фарш — 400 г
- Брынза — 50 г
- Сметана — 100 г
Приготовление
Сформируйте из фарша небольшие тефтели. Нарежьте брынзу кубиками и вставьте по кусочку в каждую тефтельку. Выложите тефтели в форму для запекания и залейте сметаной. Запекайте 20 минут при 200 градусах, не включая режим «гриль».
Яблочная шарлотка
Ингредиенты
Читайте также:
- Яблоки — 500 г.
- Мука — 1 стакан.
- Сахар — 1 стакан.
- Яйца — 4 штуки.
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки.
- Корица — 1 столовая ложка.
Приготовление
В миске взбиваем яйца с разрыхлителем и сахаром до однородности. Добавляем муку и корицу. Яблоки очищаем и нарезаем дольками. Выкладываем их в форму для запекания и заливаем тестом. Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Манты с курицей и картофелем
Ингредиенты
- Молоко — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 400 г.
- Куриный фарш — 400 г.
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
Приготовление
Смешиваем муку, яйцо и немного соли для теста. Вымешиваем до плотной консистенции, упаковываем в пакет и оставляем в холодильнике на 20 минут. Мелко нарезаем лук и картофель, объединяем с куриным фаршем. На рабочей поверхности присыпаем мукой, раскатываем тесто, формируем колбаску и нарезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем, выкладываем по чайной ложке фарша и закрываем, придавая форму конвертика. На противень укладываем пергамент, размещаем манты и запекаем в духовке 40 минут.
Панкейки
Ингредиенты
- Кефир — 2 стакана
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Сода — 1 чайная ложка
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром в блендере до пышности. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте. В отдельной миске соедините муку, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно объедините все ингредиенты, замесите однородное тесто и дайте настояться 5 минут. Выпекайте панкейки на сухой сковороде для блинов. Набирайте тесто половником и выливайте в центр сковороды — оно равномерно растечется. Как только появятся пузырьки, переверните панкейк или снимите сковороды. Подавайте с сметаной или джемом.
Омлет с брокколи
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Брокколи — 200 г.
- Мука — 1 ст. ложка.
- Растительное масло — 1 ч. ложка.
Приготовление
Отварите брокколи до готовности. В миске смешайте молоко, яйца и муку. Смажьте силиконовые формочки растительным маслом. Заполните их смесью и добавьте брокколи сверху. Выпекайте в маленьких формочках 12 минут при 180 градусах.
Цветная капуста с сыром
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 граммов.
- Молоко — 100 миллилитров.
- Мука — 1 столовая ложка.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление
Разделите капусту на соцветия и отварите 5 минут. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте молоко и муку, тщательно перемешивая до однородной массы. Посолите и варите до загустения. Выложите капусту в форму, залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте 25 минут при 200 градусах.
Готовьте для детей по нашим рецептам — это вкусно и полезно. Время приготовления — до 30 минут. В нашем телеграм-канале можно скачать pdf-файл с рецептами, которые понравятся вашим детям. В группе Вконтакте обсуждаем предпочтения детей в еде. Присоединяйтесь!
Вопрос-ответ
Чем угостить ребенка в 2 года?
Поэтому в меню ребенка в 2-3 года должны присутствовать: нежирное мясо и рыба, молочные блюда, птица, куриные яйца. Углеводы являются источником энергии, их малыш получает из фруктов и ягод, овощей и хлеба, круп и макаронных изделий. Соль, сахар и специи могут быть в детских блюдах, но в небольшом количестве.
Чем кормить ребенка в 2 года перед сном?
Перед сном можно выпить стакан сока, кефира или молока (добавьте в него мед, если нет аллергии). Если ребенку очень хочется на ночь сладкого, дайте ему банан или печеное яблоко – от них будет больше пользы, чем от конфеты или торта. Это общие рекомендации, и понятно, что не всегда удается соблюдать все правила.
Советы
СОВЕТ №1
Приготовьте разнообразные блюда, чтобы развивать вкусовые предпочтения вашего ребенка. Используйте разные овощи, фрукты и белковые продукты, чтобы создать яркие и аппетитные блюда, которые будут интересны малышу.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на текстуру пищи. В возрасте 2 лет дети начинают осваивать жевание, поэтому предлагайте им мягкие, но не слишком пюреобразные блюда. Например, готовьте тушеные овощи или мелко нарезанное мясо, чтобы ребенок мог учиться жевать.
СОВЕТ №3
Включайте ребенка в процесс приготовления пищи. Позвольте ему помогать вам в простых задачах, таких как мытье овощей или перемешивание ингредиентов. Это не только развивает его интерес к еде, но и способствует формированию полезных привычек.
СОВЕТ №4
Следите за размером порций. В 2 года дети имеют маленькие желудки, поэтому предлагайте небольшие порции и дайте возможность ребенку попросить добавку, если он голоден. Это поможет избежать переедания и научит его слушать свои ощущения голода.
