Каким должно быть питание детей при сахарном диабете для здоровья

Принципы диетического питания

При разработке детского меню важно учитывать возраст и состояние здоровья. Необходимо подбирать оптимальное соотношение жиров, белков и углеводов (БЖУ) и следить за калорийностью продуктов, рассматривая замену на аналогичные.

Родители должны строго соблюдать следующие правила питания:

• Прием пищи в установленные часы (допускается погрешность 15-20 минут при более раннем кормлении);
• 6-разовое питание: 3 основных (завтрак, обед, ужин) и 3 дополнительных (второй завтрак, полдник, поздний ужин);
• Калорийность рациона: 25 % на основные приемы пищи (в обед возможно 30 %) и 5-10 % на дополнительные;
• Соотношение БЖУ в меню должно составлять 30:20:50 %.

Корректировка меню обеспечивает ребенку необходимые питательные вещества для нормального роста и развития.

Врачи подчеркивают, что питание детей с сахарным диабетом должно быть сбалансированным и разнообразным. Основное внимание следует уделять углеводам, их качеству и количеству. Специалисты рекомендуют выбирать продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновые крупы, овощи и бобовые. Важно также включать в рацион достаточное количество белков и полезных жиров, что способствует нормализации обмена веществ и поддержанию энергии.

Кроме того, медики акцентируют внимание на регулярности приемов пищи. Рекомендуется организовать 5-6 небольших приемов пищи в течение дня, что помогает избежать резких колебаний уровня сахара в крови. Врачи советуют родителям вести дневник питания, чтобы отслеживать реакцию ребенка на различные продукты и корректировать рацион при необходимости. Правильное питание, по мнению специалистов, играет ключевую роль в управлении диабетом и поддержании здоровья детей.

Питание при диабете 2-го типа #Шишонин

Первый год жизни

Грудное молоко — лучшее питание для ребенка до года, особенно при болезни. Рекомендуется продолжать грудное вскармливание до 1,5 лет.

Кормление по расписанию ограничивает возможность кормления «по требованию».

Для детей на искусственном вскармливании подходят смеси с низким содержанием сахара.

С шести месяцев вводят прикорм, начиная с овощных соков и пюре, затем каш.

Младший возраст

Фото: Depositphotos.com Автор: AndreyPopov

Список разрешенных продуктов для детей дошкольного возраста с сахарным диабетом схож с рационом здоровых детей.

• Употребление яичных желтков, сметаны, макарон, риса, картофеля, манной крупы и соли следует ограничить.
• Каши грубого помола (овсяная, гречневая, перловая, ячневая) можно включать в меню один раз в день.
• Разрешены ржаной хлеб, пшеничный с отрубями и белково-пшеничный.
• В рацион допускается нежирное мясо кролика, индейки, телятины, баранины и постные виды рыбы.
• Первые блюда готовятся на нежирных мясных, овощных и грибных бульонах. Предпочтение отдается нежирным молочным продуктам: молоку, творогу и сыру.
• Выбор жиров ограничивается растительными и сливочными маслами, при этом более 50% должны составлять растительные жиры (оливковое, кукурузное и другие).

Овощи должны занимать центральное место в рационе, так как клетчатка замедляет усвоение глюкозы. Свежие салаты, тушеные и отварные блюда с мясом или морепродуктами можно готовить из:

• капусты;
• огурцов;
• топинамбура;
• томатов;
• моркови;
• сладкого перца;
• кабачков;
• баклажанов;
• свеклы;
• горошка;
• тыквы;
• свежей зелени.

Среди рекомендуемых фруктов — несладкие сорта яблок, груши, сливы и персики. Из цитрусовых разрешены грейпфруты, апельсины и лимоны, а из экзотических – ананасы, киви и папайя. В отношении ягод ограничений практически нет: смородина, крыжовник, малина, ежевика, дыня и гранаты должны присутствовать в рационе.

Сладости с сахарозаменителями могут стать альтернативой любимым десертам: печенью, конфетам, шоколаду и лимонаду. Пищевая промышленность предлагает такие продукты с ксилитом или сорбитом. Однако стоит помнить, что они могут содержать жиры и углеводы, что требует умеренного потребления. Также стоит проконсультироваться с врачом о возможном вреде заменителей сахара.

Питание детей с сахарным диабетом — это важная тема, вызывающая много обсуждений среди родителей и специалистов. Многие считают, что диета должна быть сбалансированной и разнообразной, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Врачи рекомендуют ограничить потребление простых углеводов, таких как сладости и газированные напитки, и акцентировать внимание на сложных углеводах, белках и полезных жирах.

Некоторые родители делятся опытом, что важно не только следить за количеством углеводов, но и учитывать время их потребления, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Также многие подчеркивают значимость регулярных приемов пищи и перекусов, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Кроме того, обсуждается роль физической активности в жизни ребенка, которая помогает улучшить общее состояние и контролировать уровень сахара. Важно, чтобы дети не чувствовали себя изолированными из-за своей болезни, поэтому совместные семейные приемы пищи и участие в приготовлении здоровых блюд могут стать отличным способом поддержать их.

Какой Сахар в крови — норма?

Школьный возраст

Ребенок, обучающийся в школе, способен адекватно оценивать свои чувства и справляться с трудностями. Родителям важно сообщить учителям и школьной медсестре о заболевании и его симптомах, а также обратить внимание на школьное меню.

Физическая активность имеет ключевое значение для детей с заболеваниями. Она укрепляет здоровье, помогает в борьбе с болезнью и контролирует вес при сахарном диабете 2 типа. Спортивные занятия увеличивают нагрузку на мышцы и требуют значительных затрат энергии, что снижает уровень сахара в крови.

За полчаса до урока физкультуры ребенку рекомендуется съесть что-то с простыми углеводами, например, кусочек сахара или конфету. Чтобы избежать гипогликемии, нужно иметь под рукой «сладкое», а для длительных мероприятий вне школы (спортивные прогулки, кроссы или экскурсии) – запастись сладким чаем или компотом.

Сахарный диабет 2 типа чаще всего диагностируется у детей в период полового созревания, и до 80% случаев связано с избыточным весом. В этом контексте организация диетического питания включает несколько ключевых задач:

• коррекция обмена веществ;
• снижение нагрузки на поджелудочную железу;
• контроль и поддержание веса в пределах нормы.

В рамках диеты суточная калорийность рациона школьников с диабетом 2 типа уменьшается за счет углеводов и жиров.

Гликемический индекс

При разработке детского меню важно учитывать углеводы, их количество и влияние на уровень сахара в крови. Сложные углеводы обеспечивают постепенное повышение сахара, в то время как простые могут вызвать резкий скачок, что негативно сказывается на здоровье ребенка.

Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) содержат много простых углеводов и мало клетчатки. К ним относятся:

• свекольный и тростниковый сахар;
• конфеты;
• шоколад;
• варенье и джем;
• бананы;
• виноград;
• хлебобулочные изделия из белой муки;
• кукурузные и овсяные хлопья.

Эти продукты не рекомендуется включать в рацион при сахарном диабете, за исключением случаев экстренной помощи при гипогликемии.

Продукты со средним гликемическим индексом:

• рис;
• куриные и перепелиные яйца;
• манная крупа;
• отварной картофель;
• макаронные изделия.

Углеводы с низким ГИ помогают поддерживать баланс между повышением уровня сахара и действием инсулина, снижающего его.

❤️КАК СНИЗИТЬ САХАР ДИЕТОЙ❓ БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ ПРИ ДИАБЕТЕ. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

Абсолютно противопоказаны

• традиционные десерты: сахар, варенье, сладкие соки, шоколад;
• источники насыщенных жиров (баранина, свинина, говядина);
• маринады, острые и соленые кетчупы и соусы, сладкие подливы;
• хлеб из белой муки, сдобное и слоеное тесто;
• копченые продукты;
• виноград, изюм, финики, хурма, бананы, инжир;
• сладкие сырки, сливки;
• сладкие газированные напитки.

Хлебная единица

При составлении меню для ребенка с диабетом важно поддерживать стабильность суточной калорийности и калорийности каждого приема пищи — завтрака, обеда и ужина.

Для разнообразия рациона ежедневно вводятся новые продукты с учетом их калорийности. Для упрощения процесса используется концепция «хлебной единицы» (ХЕ), равной 25 граммам черного хлеба, содержащему 12 граммов усваиваемых углеводов.

Общедоступные таблицы с содержанием ХЕ в различных продуктах позволяют легко определять калорийность привычными мерами (стакан, чайная или столовая ложка, кусочек) без необходимости постоянного взвешивания.

Таблица ХЕ

Калорийность продуктов с высоким содержанием воды (цукини, помидоры, огурцы, капуста и др.) не учитывается, как и нормы жиров и белков.

При замене продуктов в рационе важно соблюдать принцип взаимозаменяемости, подразумевающий равнозначность по составу (белки, жиры, углеводы).

К продуктам, богатым белком и подходящим для замены, относятся сыр, мясо, диетическая колбаса и рыба.

При замене по жирам учитывайте содержание насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Например, 2 ч. л. растительного масла равны 1 ст. л. сливочного сыра, а 10 г сливочного масла можно заменить на 35 г сметаны.

Замена продуктов по углеводам осуществляется на основе их калорийности и гликемического индекса.
Составление диеты для детей с сахарным диабетом 1 или 2 типа требует учета множества нюансов. Приучить ребенка к ограничениям в питании сложно, особенно когда сверстники могут есть все. Тем не менее, это необходимо и должно происходить под контролем врача.

Вопрос-ответ

Чем кормить детей, больных диабетом?

Лучше выбирать продукты с меньшим содержанием обработанных продуктов, содержащие больше клетчатки и питательных веществ. Хорошим выбором являются авокадо, яйца, ягоды, орехи и семена, тёмная листовая зелень, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, птица и рыба. Ознакомьтесь с информацией о низком гликемическом индексе продуктов для получения дополнительной информации.

Какие продукты снижают сахар у детей?

Продукты, которые могут помочь снизить уровень сахара у детей, включают овощи с низким гликемическим индексом (например, брокколи, шпинат, морковь), цельнозерновые продукты (овсянка, коричневый рис), бобовые (чечевица, фасоль), а также фрукты, богатые клетчаткой, такие как яблоки и груши. Важно также ограничить потребление сахара и обработанных продуктов, а также обеспечить регулярную физическую активность.

Советы

СОВЕТ №1

Составьте сбалансированное меню, включающее все группы продуктов. Убедитесь, что в рационе присутствуют сложные углеводы, белки, здоровые жиры, а также витамины и минералы. Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечит ребенка необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №2

Регулярно контролируйте уровень сахара в крови. Это поможет вам понять, как различные продукты влияют на состояние ребенка. Важно вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты вызывают скачки сахара, и корректировать рацион в соответствии с этими данными.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на размер порций и частоту приемов пищи. Разделите суточное количество пищи на 5-6 небольших приемов, чтобы избежать резких колебаний уровня сахара. Это также поможет ребенку не испытывать чувство голода и поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

СОВЕТ №4

Включайте в рацион много клетчатки, которая помогает замедлить усвоение углеводов и способствует лучшему контролю уровня сахара в крови. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые — отличные источники клетчатки, которые стоит добавлять в ежедневное меню.